গরুর মাংস জিভে সস

ভাষা এমন একটি মাংস যার ব্যবহার এক সংস্কৃতি থেকে অন্য সংস্কৃতিতে পরিবর্তিত হয়। অফাল শব্দটির অন্তর্ভুক্ত সমস্ত অংশের মতোই, যারা নিয়মিত এটি রান্না করেন এবং যারা এটিকে এড়িয়ে চলে। আমি প্রথমদের মধ্যে রয়েছি; দ্য সস মধ্যে জিহ্বা এটি সবসময় বাড়িতে রান্না করা হয় এবং এটি একটি প্রচলিত খাবার যা আমি খুব প্রশংসা করি।

জিহ্বা ক খুব কোমল মাংস এবং তাই শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই খুব উপযুক্ত; যাদের চিবানোতে সমস্যা হতে পারে তাদের জন্য for সঙ্গে স্প্যানিশ সস - অনেক খাবারের দুর্দান্ত সাথী - এটি পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত একটি খাবার হিসাবে পরিণত হয় becomes এটির পক্ষেও আরেকটি কারণ রয়েছে, আপনি এটিকে ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং এটি শক্ত না হয়ে দু'দিন পরেও স্বাদ নিতে পারেন।

উপাদানগুলো

• 1 গরুর মাংস জিহ্বা
• 1 Zanahoria
• 1 পেঁয়াজ
• 1 লিক
• 1 তেজ পাতা
• শাল
• 1 ডিম
• লেপ জন্য ময়দা

সস জন্য:

• 2 Cebollas
• 2 গাজর
• 1 সবুজ মরিচ
• 1 পাকা টমেটো
• সাদা গ্লাস 1 গ্লাস
• জিহ্বা রান্না করতে 1 গ্লাস ঝোল
• চুরিজো মরিচের মাংসের ১/২ টেবিল চামচ
• অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
• শাল
• Pimienta

বিবরণাদি

আমরা জিভ ধোয়া এবং আমরা এটিকে শাকসবজি এবং সামান্য লবণ দিয়ে একটি বৃহত ক্যাসরলে রেখেছি। জল দিয়ে Coverেকে এবং প্রায় 2 ঘন্টা বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আমরা জিহ্বাটি আটকাই এবং ত্বক অপসারণ করার জন্য এটি আরও মেজাজ করি এটি ফিললেট কাটা প্রায় 2 সেমি। পুরু ঝোল, আমরা পরে এটি এর সুবিধা নিতে স্ট্রেন।

আমরা সস প্রস্তুত। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ, লাল মরিচ এবং গাজর কাটা এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত একটি ভাল ফোঁটা তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। তারপরে টমেটো যোগ করা হয়, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। পরে সাদা ওয়াইন isেলে দেওয়া হয় এবং অ্যালকোহলটি বাষ্পীভবনের অনুমতি দেয়। শেষ পর্যন্ত, ঝোল, লবণ, গোলমরিচ এবং chorizo ​​যোগ করুন এবং সর্বনিম্ন 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। একবার সময় অতিবাহিত হয়ে গেলে, প্রয়োজন হলে লবণ পিষে এবং সংশোধন করা হয়

আমরা ফিললেট বাটা জিহ্বা ময়দা এবং ডিম দ্বারা তাদের পাস এবং আমরা সস তাদের পরিচয় করিয়ে দিতে। আমরা স্বাদগুলিকে একীভূত করতে দেই এবং 15 মিনিটের জন্য আগুনে মাটির পাত্রটি রেখে সস বাঁধাই শেষ হয়।

নোট

আপনি প্রেসার কুকারে জিহ্বা রান্না করতে পারেন, এটি আপনার অনেক সময় সাশ্রয় করবে।

অধিক তথ্য -স্প্যানিশ সসের মাংসের মাংসের মাংস

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য