আপনি কি সাধারণত সপ্তাহান্তে ভাত প্রস্তুত করেন? ব্যক্তিগতভাবে, আমি সত্যিই ক্রিমি এবং স্যুপি ভাতের খাবার পছন্দ করি, যদিও আমি সবসময় এই ধরনের ভাত প্রস্তুত করি না। গত সপ্তাহান্তে আমি একটি উপর বাজি মাশরুম সহ ভাত এবং ডিম। হ্যাঁ, আমি মাইক্রোওয়েভে কিছু ডিম রান্না করতে বাধা দিতে পারিনি।
আমি আজ প্রস্তাবিত মাশরুম সহ ভাত প্রস্তুত করা খুব সহজ। বহন a ভাজা পেঁয়াজ এবং মরিচ গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু এর বাইরে আরও কিছু গোপনীয়তা। ঘনীভূত টমেটোর একটি "ট্যাবলেট" এবং আরেকটি কোরিজো মরিচের মাংস এর স্বাদে অবদান রাখে। এবং এটি হল যে, এই ধরণের বড়িগুলি কতটা সহায়ক এবং যার সম্পর্কে আমি নীচে আপনার সাথে ফ্রিজারে কথা বলব।
বাড়িতে একটি ছোট নৌকা যে ঘনীভূত টমেটো বা কোরিজো মরিচ মাংস আমরা এটি শেষ করতে পারার আগে এটি ফ্রিজে খোলা লুণ্ঠন করবে। তাই আমরা যা করি তা হল ছোট একক-ডোজ ট্যাবলেটের আকার দেওয়ার জন্য একটি বরফের ট্রে ব্যবহার করি যা আমরা হিমায়িত করি এবং ফ্রিজারে বয়ামে সংরক্ষণ করি; শূন্য বর্জ্য অ্যাকাউন্ট থেকে শেখা একটি কৌশল।
রেসিপি
- 1 লাল পেঁয়াজ
- 1 সবুজ মরিচ
- ½ লাল মরিচ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 280 গ্রাম। কাটা মাশরুম
- লবণ এবং মরিচ
- 1 চা চামচ টমেটো পেস্ট
- চুরিজো মরিচের মাংস 1 চা চামচ
- ভাত 1 কাপ
- 3 কাপ উদ্ভিজ্জ ঝোল বা গরম জল
- 4 ডিম
- সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ এবং মরিচ কাটা এবং একটি কসরত মধ্যে sauté 10 মিনিটের সময়।
- তারপর মাশরুম যোগ করুনলবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং আরও চার মিনিট ভাজুন, ঘন ঘন নাড়ুন।
- আমরা টমেটো যোগ করি, চোরিজো মরিচ এবং চাল এবং কয়েক মিনিটের জন্য ক্রমাগত নাড়তে ভাজুন।
- তারপর, আমরা ফুটন্ত ঝোল ঢালা, মেশান, ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি/উচ্চ আঁচে পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
- পাঁচ মিনিট পর আঁচ কমিয়ে দিন আমরা 10-12 মিনিট ভাত রান্না করি আরো বা এটি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত।
- আমরা আগুন থেকে সরান এবং বিশ্রাম দিন উপরে একটি পরিষ্কার কাপড় রাখা।
- আমরা এই মুহূর্ত নিতে মাইক্রোওয়েভে কিছু ডিম প্রস্তুত করুন. এটি করার জন্য, আমরা কিছু কাপ বা বাটি নিই, নীচে সামান্য তেল দিয়ে ব্রাশ করি, প্রতিটিতে একটি করে ডিম ভেঙ্গে এবং সর্বাধিক শক্তিতে একে একে রান্না করি, যতক্ষণ না আমরা পছন্দসই পিন্টো পাই।