বছরের এই সময়টি যখন আসে, আমরা বাড়িতে মিটবল প্রস্তুত করতে পছন্দ করি। আমরা এগুলিকে প্রচুর পরিমাণে তৈরি করি যাতে আমরা সেগুলিকে বেশ কয়েকটি বিকল্প দিন উপভোগ করতে পারি বা সেগুলিকে হিমায়িত করতে পারি এবং সেই দিনগুলির মধ্যে একটি সেগুলিকে বের করতে সক্ষম হতে পারি যেদিন আমরা রান্না করতে চাই না৷ হয় মশলাদার টমেটো সস মধ্যে চিজি meatballs তারা শেষ যে আমি প্রস্তুত করা হয়েছে.
আমি গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের মিশ্রণ দিয়ে একটি ঐতিহ্যগত উপায়ে মাংসবলগুলি তৈরি করেছি, তবে আমি ময়দাও যোগ করেছি কিছু ক্রিম পনির। এবং, কখনও কখনও, ফ্রিজে খারাপ হতে চলেছে এমন উপাদানগুলি ছেড়ে দেওয়ার প্রয়োজন আমাদেরকে দুর্দান্ত ফলাফল সহ বিভিন্ন জিনিস চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়, আপনি কি একমত নন?
মিটবলের বাইরে, এই খাবারের করুণা তার টমেটো সসে রয়েছে। একটি সাধারণ টমেটো সস যার সাথে আমি কয়েকটি যুক্ত করেছি একটি মশলাদার স্পর্শ জন্য মরিচ মরিচ এবং আমি তাড়াহুড়ো ছাড়াই হ্রাস করার অনুমতি দিয়েছি। কারণ রান্নাঘরে মাঝেমধ্যেই তাড়াহুড়ো খারাপ হয়। বলেছেন, আমরা কি ব্যবসায় নামতে পারি?
রেসিপি
- 400 গ্রাম। কিমাংস মাংস (গরুর মাংস এবং শূকরের মাংসের মিশ্রণ)
- পুরাতন শহরের রুটির 1 টুকরো (শুধু টুকরো টুকরো)
- 70 মিলি। দুধ
- 1 ডিম
- আধা চা চামচ তাজা কালো মরিচ
- ১ চা চামচ লবণ
- ¼ সাদা পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- 1 রসুন লবঙ্গ, টুকরো টুকরো করা
- 3-4 টেবিল চামচ ক্রিম পনির
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 গ্লাস মুরগির ঝোল
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1-2 গোলমরিচ
- কাটা পেঁয়াজ ১
- 400 গ্রাম। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
- Sugar চিনি চামচ
- 1 চামচ শুকনো oregano
- স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ
- আমরা সস প্রস্তুত করে শুরু করি. এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে পেঁয়াজ এবং মরিচ 8 মিনিটের জন্য দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভাজুন।
- তারপর, চূর্ণ টমেটো যোগ করুন, চিনি, শুকনো অরিগানো এবং লবণ এবং মরিচ স্বাদমত এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন, সময় সময় নাড়ুন।
- আমরা সেই সময়ের সদ্ব্যবহার করি মাংসবল প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে মাংস, দুধে ভেজানো রুটি, ডিম, লবণ, মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন মেশান, হয় চামচ দিয়ে বা আপনার হাত দিয়ে।
- যখন সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত হয়, আমরা মাংসের ভর দিয়ে বল গঠন করি, ক্রিম পনিরের সামান্য বিট (প্রায় আধা চা চামচ) তৈরি করার সময় প্রতিটির মাঝখানে রাখুন।
- সব সম্পন্ন, এটা শুধুমাত্র অবশিষ্ট আছে তাদের ব্যাচে ভাজুন যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয়।
- তারপর, আমরা সস মধ্যে তাদের করা যে এই মুহুর্তে এটি খুব নিটোল হবে এবং আমরা এক গ্লাস মুরগির ঝোল যোগ করি। মেশান এবং ঢাকনা দিয়ে মিনিট দুয়েক রান্না করুন।
- এর পরে, আমরা তাপ বাড়াই এবং ঢাকনা ছাড়াই আরও কয়েক মিনিট রান্না করি যাতে সস আবার কমে যায়।
- অবশেষে আমরা আগুন নিভিয়ে দিলাম, 5 মিনিট দাঁড়ানো এবং আমরা অবশেষে মশলাদার টমেটো সসে এই গরম চিজি মিটবলগুলি উপভোগ করেছি।