আজ আমি আপনাকে একটি রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি যা আমরা সময়ে সময়ে বাড়িতে উপভোগ করতে পছন্দ করি ভাত কাপ: ভাজা সঙ্গে কালি মধ্যে স্কুইড. একটি ক্লাসিক যা আলু কিউব করে কেটে ভাজা হয় যতক্ষণ না তারা সোনালি এবং খাস্তা হয় পুরোপুরি পরিপূরক। এবং জিনিস হল… কিছু আলুর সাথে কোন খাবারটি ভাল যায় না?
তাদের কালিতে থাকা স্কুইডগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ, বিশেষত যখন আমরা তাদের আজকের মতো ফ্রিজার থেকে ফেলে দিই। বাড়িতে আমরা সবসময় একটি ট্রে আছে পছন্দ হিমায়িত পরিষ্কার স্কুইড ভাত বা এইরকম দ্রুত রেসিপি তৈরি করতে যা আপনি মাত্র 25 মিনিট ব্যয় করবেন।
সুস্পষ্ট উপাদানগুলি ছাড়াও, এই রেসিপিটিতে আরও কয়েকটি রয়েছে যাতে আপনি সাদা ওয়াইনও যোগ করতে পারেন। আমি এইবার এটি করিনি কারণ আমি রেসিপিটি যতটা সম্ভব সহজ করার চেষ্টা করেছি, তবে এটি সসটিতে স্বাদের একটি স্পর্শ যোগ করে যা আমি ব্যক্তিগতভাবে অনেক পছন্দ করি। আপনি চিপ সঙ্গে কালি মধ্যে স্কুইড জন্য এই সহজ রেসিপি প্রস্তুত করার সাহস আছে?
রেসিপি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
- 1 সাদা পেঁয়াজ
- 400 গ্রাম defrosted পরিষ্কার স্কুইড
- ½ ইতালিয়ান সবুজ মরিচ
- টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
- স্কুইড কালি 1-2 থলি
- 1 vaso ডি agua
- লবণ এবং মরিচ
- ১ টি আলু
- শুরু করতে পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মরিচ
- তারপর, একটি ফ্রাইং প্যানে বা সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং আমরা উভয় সবজি ভাজা 5 মিনিটের সময়।
- আমরা সেই সময়ের সদ্ব্যবহার করি স্কুইড কাটা এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- পাঁচ মিনিট পরে স্কুইড যোগ করুনফ্রাইং প্যান নিন এবং চার মিনিটের জন্য ভাজুন।
- যখন, একটি কাপে মেশান টমেটো সস, কালি এবং জল। প্যানে মিশ্রণটি যোগ করুন এবং প্রয়োজনে একটু বেশি জল দিন যাতে স্কুইডগুলি প্রায় ঢেকে যায়।
- মিশ্রণ, প্যান আবরণ এবং আমরা 10 মিনিট রান্না করি।
- আমরা এই সময়ের সদ্ব্যবহার করে আলু সিজন করতে পারি এগুলি ফ্রাইয়ারে ভাজুন যতক্ষণ না তারা ভাল বাদামী হয়। তারপর আমরা তাদের বের করে রিজার্ভ করি।
- 10 মিনিট পরে, প্যানটি খুলুন এবং সস চর্বি পেতে দিন পাঁচ মিনিট. যদি এটি যথেষ্ট না হয়, আমরা 3 টেবিল চামচ তরল বের করি, একটি কাপে ঠাণ্ডা জল এবং এক চা চামচ কর্নস্টার্চ দিয়ে মিশ্রিত করি এবং মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে দিই যাতে সস মিশ্রিত হয়ে যায়।
- আমরা গরম ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে স্কুইডটিকে এর কালিতে পরিবেশন করি।