সম্মিলিত খাবার আমরা ফ্রিজে রাখি এমন বিভিন্ন খাবারের অবশিষ্টাংশের সুবিধা নিতে তারা রান্নাঘরের একটি দুর্দান্ত সহযোগী। এবং যখন এগুলি বেশিরভাগই শাকসবজি, ভাত বা লেবু হয় তখন তারা এই খাবারটিকে আরও সম্পূর্ণ খাবারে পরিণত করার জন্য একটি নিখুঁত পরিপূরক হয়ে ওঠে। আর এভাবেই তৈরি হয় ভাত, ফুলকপি এবং রোস্টেড গাজরের এই কম্বো ডিশ।
ভাজা সবজি তারা রান্নার তুলনায় অন্য স্তরে রয়েছে। যাইহোক, আমাদের সবসময় এইভাবে তাদের প্রস্তুত করার সময় নেই। এই কারণেই আমি এখানে একটি কৌশল ব্যবহার করেছি, তা হল কয়েক মিনিটের জন্য সবজি ব্লাঞ্চ করা এবং তারপরে চুলায় নিয়ে যাওয়া।
মসলা তারা এই থালা খুব গুরুত্বপূর্ণ এবং আপনি বেশী পছন্দ বেশী যোগ করতে পারেন. বাড়িতে আমরা ভাতের জন্য হলুদ এবং সবজির জন্য মিষ্টি এবং গরম পেপারিকা, সেইসাথে লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ বেছে নিয়েছি। আপনি কি এই ধরনের সম্মিলিত খাবার পছন্দ করেন?
রেসিপি
- Ul ফুলকপি
- 4 গাজর
- ভাত 1 গ্লাস
- 3 গ্লাস জল বা সবজির ঝোল
- Onion লাল পেঁয়াজ
- ½ লাল বেল মরিচ কাটা
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 টেবিল চামচ টমেটো সস (alচ্ছিক)
- মিষ্টি পাপ্রিকা
- গরম পেপারিকা
- হলুদ
- শাল
- Pimienta
- আমরা গাজর খোসা এবং সেদ্ধ 5 মিনিটের জন্য প্রচুর লবণাক্ত জলে।
- তারপর, জলে florets যোগ করুন ফুলকপি এবং জল আবার ফুটে উঠলে আরও তিন মিনিট রান্না করুন।
- তারপর আমরা সবজি নিষ্কাশন এবং আমরা সেগুলি সংরক্ষণ করি যখন আমরা একটি ছোট কাপে তিন টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, স্বাদমতো পেপারিকা, লবণ এবং মরিচ মেশান।
- একটি বেকিং ডিশে গাজর এবং ফুলকপির ফুল রাখুন। আমরা তাদের ব্রাশ করি আগের মিশ্রণটি দিয়ে চুলায় নিয়ে যান।
- আমরা 200ºC তে বেক করি আমরা চাল প্রস্তুত করার সময় 15-20 মিনিটের জন্য।
- এই জন্য, পেঁয়াজ কুচি এবং কাটা মরিচ 8 মিনিটের জন্য।
- তারপর আমরা চাল যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট জন্য sauté।
- ফুটন্ত ঝোল যোগ করুন, হলুদ, ভাজা টমেটো এবং লবণ ও মরিচ দিয়ে সিজন করুন। প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি-উচ্চ আঁচে 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপরে, ভাত না হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিটের জন্য খুলুন এবং রান্না করুন।
- আমরা সম্মিলিত প্লেট পরিবেশন ফুলকপি এবং ভাজা গাজর সঙ্গে ভাত.