আপনি কি মনে আছে? কুমড়ো জাম এবং কমলা যে আপনাকে কয়েক সপ্তাহ আগে প্রস্তুত করতে উত্সাহিত করেছিল? আজ আমরা এইগুলি সম্পূর্ণ করতে এটি ব্যবহার করব কুমড়া জ্যাম সঙ্গে cupcake এবং পনির কাপ. একটি সাধারণ ডেজার্ট যা আপনি সপ্তাহের যেকোনো দিন একটি মিষ্টি খাবারের জন্য আধা ঘন্টার মধ্যে তৈরি করতে পারেন।
মিষ্টি, এইভাবে এই কাপকেক, পনির এবং কুমড়ার জ্যাম কাপগুলি এমন যে আপনার প্যান্ট্রিতে মানিয়ে নিতে আপনার অসুবিধা হবে না। এবং এটা আজ আমরা আপনাকে বিভিন্ন দিতে এই ডেজার্ট সম্পূর্ণ করার বিকল্প এবং এটিকে ব্যক্তিগতকৃত করুন, যাতে আপনি বিভিন্ন অনুষ্ঠানে এটিকে পুনরায় ব্যাখ্যা করতে পারেন।
এই মিষ্টি রূপান্তর করা সহজ জিনিস হবে জ্যাম পরিবর্তন করুন অন্যের জন্য কুমড়া। কিন্তু আপনি এই মিষ্টি প্রস্তুত করতে অন্য ধরনের পনির ব্যবহার করতে পারেন; একটি mascarpone পনির বা এমনকি একটি কুটির পনির সুস্বাদু হবে। এবং একটি বেস হিসাবে, আপনি বাড়িতে থাকা অবশিষ্ট কেক বা মাফিন ব্যবহার করতে পারেন। আমি আপনাকে এটি করতে উত্সাহিত করার জন্য এটি সহজ করতে পারি না।
রেসিপি
- 8 টেবিল চামচ কুমড়া এবং কমলার মোরব্বা
- জেলটিন 1 শীট
- 5 উদার টেবিল চামচ ক্রিম পনির
- কনডেন্সড মিল্ক 2 টেবিল চামচ
- 8-10 স্পঞ্জ কেক
- 1 কাপ কফি
- দারুচিনি গুঁড়া
- আমরা জিলটিন হাইড্রেট করি এবং একটি সসপ্যানে কুমড়ার জ্যাম গরম করুন। গরম হয়ে গেলে, এতে নিষ্কাশন করা জেলটিন দ্রবীভূত করুন। মিশ্রণটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে রাখুন।
- তারপর, একটি পাত্রে ক্রিম চিজ বিট করুন এবং একটি মসৃণ ক্রিম অর্জন না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় ঘনীভূত দুধ। আমরা ফ্রিজে সংরক্ষণ করি।
- আমরা কফি প্রস্তুত এবং আমাদের কাছে দুটি গ্লাস রয়েছে যা আমরা পূরণ করতে এগিয়ে যাই।
- আমরা প্রতিটি কাপ একটি করা কফি ভেজানো স্পঞ্জ কেক বেস, তারপর কুমড়া জ্যামের একটি স্তর এবং তারপরে পনিরের একটি স্তর (যার জন্য আমি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করেছি)। আবার স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন এবং কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- পরিবেশন করার কয়েক মিনিট আগে আমরা কুমড়া জ্যামের সাথে স্পঞ্জ কেক এবং পনিরের কাপ বের করি এবং দারুচিনি দিয়ে পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিন।