আপনি কি আগামীকাল আপনার নাস্তার টেবিলে এরকম একটি কেক খেতে চান না? এই চেস্টনাট কেক একটি মৌসুমী কেক যা বিশেষ করে শরৎ এবং শীতকালে উপভোগ করা হয়। এটা যেমন শ্রমসাধ্য, তেমনি আমি এটা করেছি, তাই আমি তোমাকে ঠকাতে যাচ্ছি, কিন্তু তুমি কিছু ফাঁদ ডোর তৈরি করতে পারো যাতে এমনটা না হয়।
আমি যদি এই কেকটি সম্পর্কে কিছু পছন্দ করি তবে তা হল এটির স্বাদের দিক থেকে এটি একটি ঘন এবং সুস্বাদু টুকরো টুকরো রয়েছে। হ্যাঁ, এর স্বাদ চেস্টনাটের মতো, এমন কিছু যা প্রশংসিত হয় এই বিবেচনায় যে চেস্টনাট পিউরি তৈরি করা রেসিপিটির সবচেয়ে ব্যয়বহুল অংশ। এটি যদি আপনি নিজেই করেন, কারণ আপনি এটি তৈরি-তৈরি কিনতে পারেন।
একবার চেস্টনাট পিউরি তৈরি হয়ে গেলে, কেক নিজেই কোনও অসুবিধা করে না। এবং এটি একটি উদার কেক, আপনার অতিথিদের জন্য উপযুক্ত। একটি ছোট কাপ কফি দিয়ে, 12 জন পর্যন্ত লোক এটি উপভোগ করতে পারে, আমরা এটিকে 22-সেন্টিমিটার ছাঁচে প্রস্তুত করেছি। এটা চেষ্টা করুন!
রেসিপি
- 380 গ্রাম। চেস্টনাট (*বা 250 গ্রাম চেস্টনাট পিউরি)
- 200 মিলি। পুরো দুধ (*যদি আপনি বাণিজ্যিক চেস্টনাট ক্রিম ব্যবহার করেন তবে আপনার এটির প্রয়োজন হবে না)
- 180 গ্রাম। মাখন
- 4 বড় ডিম
- 200 গ্রাম চিনির
- 150 গ্রাম। স্থল কাজুবাদাম
- 100 গ্রাম প্যাস্ট্রি ময়দা
- 8 গ্রাম রাসায়নিক খামির
- 50 গ্রাম। সমাপ্তির জন্য আইসিং চিনি
- আমরা একটি ছোট করা প্রতিটি চেস্টনাট মধ্যে ক্রস কাটা এবং একটি পাত্রে 10 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন।
- একবার হয়ে গেলে, আমরা তাপ বন্ধ করি এবং জল থেকে চেস্টনাটগুলি সরিয়ে ফেলি। তাদের খোসা ছাড়ানোর জন্য পাঁচটি ব্যাচে, যেহেতু তারা ঠান্ডা থাকলে তা করা কঠিন।
- একবার খোসা ছাড়ানো হলে, আমরা অর্ধেক কাটা 250 গ্রাম চেস্টনাট রাখি দুধের সাথে একটি সসপ্যানে এবং মাঝারি আঁচে 8 মিনিট রান্না করুন।
- তারপর, আমরা মিশ্রণ ক্রাশ এবং আমরা রিজার্ভ।
- তারপর আমরা মাখন গলে একটি মলম টেক্সচার প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন, পরেরটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- আমরা কুসুমকে মারলাম একটি বড় পাত্রে 170 গ্রাম চিনি এবং মাখন দিয়ে যতক্ষণ না একটি ক্রিমি এবং সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি হয়।
- তারপর আমরা চেস্টনাট ক্রিম অন্তর্ভুক্ত এবং আমরা একীভূত না হওয়া পর্যন্ত বীট করি।
- আমরা চুলা preheat 180ºC এবং গ্রীস বা অপসারণযোগ্য ছাঁচ লাইন.
- এর পরে আমরা একটি বড় পাত্রে মিশ্রিত করি স্থল বাদাম, ময়দা এবং খামির।
- আমরা ক্রিম যোগ করুন ইতিমধ্যে প্রস্তুত এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়।
- তারপর, আমরা সাদা বের করি রেফ্রিজারেটর থেকে, অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন এবং তাদের একত্রিত করুন।
- একবার করেছি, আমরা তাদের মিশ্রণে যোগ করি একটি বায়ুযুক্ত ময়দা প্রাপ্ত করার জন্য খাম চলাচলের সাথে দুটি ব্যাচে।
- তারপর আমরা ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা এবং কাউন্টারটপ কয়েকবার আলতো চাপুন যাতে ময়দা স্থির হয়।
- 45 মিনিট বেক করুন অথবা টুথপিক দিয়ে ঢোকানো পর্যন্ত সেট করা পর্যন্ত।
- তারপর, আমরা চুলা থেকে এটি নিতে এবং 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন একটি আলনা এটি unmold আগে.
- যখন এটা ঠান্ডা আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আমরা চেস্টনাট কেক উপভোগ করেছি।