Рецепта за Patatas bravas, типична испанска тапа

Днес ви представям един много типичен испански тапас, за да можете да влезете още повече в испанската гастрономия. По този начин вече знаете друг начин за приготвяне на картофи, много полезна храна и много обичана от всичко, независимо дали е в салата, пържена или печена.

на patatas bravas, това е много типична храна е регионалните барове капак или шиш, придружени с добра прясна бира или добро вино.

Ingredientes

• Картофи.
• Зехтин
• Сол
• Вода.
• Магданоз.

За Смел сос:

• 4 супени лъжици зехтин.
• 1 супена лъжица лют червен пипер.
• 1 супена лъжица сладък червен пипер.
• 1 супена лъжица брашно.
• Пунта де кайена.
• Малко пилешки бульон.

Preparación

На първо място, за да направим тази рецепта за картофи или папас брава, ще трябва обелете и измийте много добре картофите. След като се измият, ще ги нарежем грубо или нередовно, с повече или по-малък среден размер, способни да ги поставим в устата на една хапка.

Ще ги сложим във вода, докато правим Смел сос. За целта ще сложим зехтина в тиган, към който ще добавим върха на кайенката. Когато е горещо, добавяме супените лъжици чушки и разбъркваме добре, след това ще добавим брашното, разбъркваме добре, докато се свари и бързо добавяме бульона малко по малко, докато получим плътен сос.

След това ще загреем маслото. Докато, изсушаваме много добре излишната вода от картофите защото когато ги пържим, те не скачат. Patatas bravas трябва да са доста златни.

Накрая ще изцедим върху абсорбираща хартия излишното масло от картофите, които идват от тигана и, Покрит ги полива със сос брава.

Повече информация - Рецепта за бъркани яйца, традиционна и вкусна

Повече информация за рецептата