Върнахме се към дъждовните дни на север. Дни, в които температурите паднаха и желанието да се приготвят манджи като тази в леща с тиквички и чушка. Рецепта със значително количество зеленчуци, която също е успокояваща, здравословна и питателна.
Лещата ли е любимото ви бобово растение? Тогава трябва да опитате, ако все още не сте го направили, тази рецепта, в която лещата и тиквичките са основните съставки. Но не единствените, тъй като освен тиквички съм добавила и други като напр лук, чушка и картоф.
Лещата не трябва да се накисва, нито се готви толкова дълго, колкото другите бобови растения. Ако имате 40 минути, можете да приготвите тази рецепта и да й се насладите на обяд заедно с салата от портокал и треска, Например. Искате ли да замразите това ястие? Така че пропуснете картофите.
Рецептата
- 220 гр. леща за готвене
- 3 супени лъжици олио
- 1 голяма глава лук, смлян
- 2 зелени чушки, нарязани
- 1 червена чушка, смляна
- 1 тиквичка, на кубчета
- 1 зрял домат, обелен и нарязан на кубчета
- 2 картофа, нарязани на кубчета
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 1 чаена лъжичка месо от пипер чоризо
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- сол
- Черен пипер
- Зеленчуков бульон или вода
- Загрейте олиото в тиган и поширайте лука и чушката за 5 минути.
- след това, добавете тиквичките и нарязания на кубчета домат и продължете да готвите още 5 минути на среден/силен огън, препоръчвам от време на време.
- Сега добавете лещата, картофите, концентрирания домат, месото от хорицеро и залейте обилно с вода.
- Солим и пипер, разбъркайте и оставете да заври.
- Когато бульонът заври, намалете котлона, така че кипенето да се поддържа, покрийте съда и Готвим 20 минути.
- След това, откриваме гювеча, опитваме да поправете точката на сол ако е необходимо и продължете да готвите, докато картофите и лещата са готови.
- Насладихме се на леща с люта тиквичка и чушка.