Яхниите са чудесна алтернатива, когато открием в хладилника остатъци от различни зеленчуци, които не искаме да разваляме. Всички те правят чудесна основа за леща, боб или а яхния от нахут като този, който подготвяме днес.
Тази яхния от нахут с грах и картофи има зеленчукова бърканка много пълно. В него има лук, черен пипер, морков, праз ..., към които по-късно се добавят бобови растения и картофи. Следователно това е много пълноценно ястие, което у дома сме придружили с обикновена салата от зелени листа.
Вкъщи продължаваме да готвим яхнии като тези и през лятото. Избягваме най-горещите дни, но продължаваме да се наслаждаваме на ястия като тези поне веднъж седмично. Въпреки че има много други начини за ядене на бобови растения както показва товаСалата от леща и това салата от нахут да извършва.
Рецептата
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 нарязан лук
- 1 зелена италианска чушка, нарязана
- 2 праз, смлени
- 2 моркова, нарязани на дебели филийки
- 1 голям картоф, нарязан на хапки
- сол
- Pimienta
- 3 супени лъжици доматен сос
- 1 чаена лъжичка месо от пипер чоризо
- Зеленчуков бульон
- 1 тенджера варен нахут
- 1 чаша грах
- Загряваме маслото в тенджера и задушете лука, пипера, праза и моркова за 8 минути.
- след това, ние включваме картофите, подправете и задушете за минута.
- След това добавяме доматения сос, месото от черен пипер и Зеленчукова супа, така че да ги покрива.
- Гответе 15-20 минути или докато картофите омекнат. След това леко смачкваме сместа (по желание), така че бульонът да набъбне малко.
- За да завърша ние включваме граха и нахута и гответе цялото още 3 минути, така че всички вкусове да се интегрират.
- Сервираме яхнията нахут с грах и лют картоф.