Салата от спанак, киви и боровинки

Хубавото време кара хранителните ни навици да се променят. Консумираме повече зеленчуци и пресни плодове, съставки, на които салатите ни дават възможност да се наслаждаваме като цяло. Тази салата от спанак, киви и боровинки Фантастично предложение е да промените менюто си.

Толкова е важно да се консумира пресни плодове и зеленчуци как да варираме начина, по който го представяме, за да не ни омръзне. Тази проста салата ни дава възможност да играем с четири съставки, две зелени и две червени. Това е като Салата от Малага което ви представихме преди няколко седмици, идеално за дни, когато топлината притиска и изпитваме нужда да сложим нещо хладно и леко в устата си.

Ingredientes

За 2 човека

• 2 шепи пресен спанак
• 1 киви
• 1 домат
• 16 сушени боровинки
• Зехтин екстра върджин
• Балсамов оцет
• сол
• 1 чаена лъжичка мед (по желание)

Разработване

Приготвяме две отделни купи и поставяме шепа пресен спанак върху всяка от тях като основа.

След това обелваме кивито и го нарязваме на малки квадратчета. Добавяме половината от тях във всяка купа.

Също така измиваме и нарязваме домата на малки парченца, като включваме половината във всяка отделна салата.

Накрая разпределяме боровинките.

Работим с винегрета, комбинирайки 4 супени лъжици зехтин, 1 балсамов оцет, чаена лъжичка мед, сол и черен пипер. Поливаме салатите с него и сервираме.

бележки

Използвал съм червени боровинки, но можете да използвате и боровинки, стафиди или друг вид сушени плодове.

Повече информация за рецептата