Пълнени яйца от скариди с червен пипер

Лос пълнени яйца Те са ястие, което винаги трябва да се вземе предвид като предястие; лесни за правене са склонни да се харесват на почти всички. Уморен от това да ги пълня винаги по един и същ начин, наскоро изпробвах нова формула с скариди, които завладяха семейството ми, малки и големи.

на задушени скариди с люти чушки cayenne добавят много специален щрих към пълнеж, който е много мек и вкусен едновременно. И като последен щрих, сладка или люта червена пиперка? Препоръчвам ви да изпитате и двата варианта. Още един начин за пълнене на сварените яйца, който можете да добавите към яйцата пълнени със сирене и маслини или риба тон.

Ingredientes

За 2 човека

• 3 яйца
• 130 гр. скариди (използвах замразени)
• 2 люти чушки
• 4 супени лъжици майонеза
• 1 горчица пръчка
• Pimienta
• Сладък червен пипер
• Петрол

Разработване

Започваме с готвенето на яйцата в тенджера за около 10 минути от първото кипене. След време ги изваждаме от тигана и ги оставяме да се охладят.

Междувременно, задушаваме скаридите в тиган със струйка горещо олио и лют червен пипер. След като приключите, махнете тигана от огъня и с решетъчна лъжица отстранете скаридите и ги оставете да се затоплят.

Обелваме яйцата и ги разрязваме на две по дължина. Извличаме жълтъците и ги слагаме в купа.

Запазваме 6 скариди и нарязваме останалите, като ги добавяме в купата с жълтъците и смесване на двете съставки.

Тогава горчица и майонеза малко по малко, докато консистентното тесто не е нито твърде дебело, нито твърде леко. След това добавяме щипка прясно смлян черен пипер, разбъркваме и въвеждаме нашата смес в сладкарски плик.

Пълним яйцата и ги гарнирайте с малко червен пипер, малко прясно смлян пипер и скариди.

бележки

Важно е размразяване с времето скаридите и ги подсушете с абсорбираща хартия, преди да ги задушите в тигана.
Използвал съм къдрава мундщук за пълнене на яйцата, мисля, че това придава по-забавен и сложен аспект на това ястие, но можете да използвате този, който ви харесва най-много. Ако нямате сладкарска торба, винаги можете да използвате торба с фризер и да изрежете един от краищата, за да придадете на плънката малко форма.

Повече информация - Яйца, пълнени с прясно сирене и маслини

Повече информация за рецептата