Няма по-добра храна за се стоплим от есенния студ отколкото добра лъжица яхния като добра потаж нахут. Това са богат източник на въглехидрати, които заедно със спанака образуват пълноценно и здравословно ястие за цялото семейство.
Затова днес искахме да ви покажем как да направите този нахут със спанак, за да можете да хапнете един от тях традиционни ястия от нашата гастрономия Испански, особено андалуски.
Ingredientes
- 500 г нахут.
- 400 г спанак.
- 500 г пържен домат.
- 1/2 чаша зехтин.
- Щипка сол
- Дафинов лист.
- 1 супена лъжица сладък червен пипер.
- 2 скилидки чесън
- 1 филия остарял хляб.
- Чоризо чоризо.
Preparación
Първо ще поставим нахут накиснат с вода за една нощ и ще се използва на следващия ден. На следващата сутрин ще налеем водата и ще измием нахута, като го поставим в експресна тенджера.
Ще сложим сварете нахута заедно с вода на силен огън и ще обезмаслим. Когато няма пяна, добавете спанака и солта, докато те се редуцират и разбъркайте добре. Покрийте тенджерата и гответе между 35-30 минути с клапана.
След като това време отмине, ще махнем тенджерата от огъня и ще оставим парата да излезе, за да може да я отвори и да проверим, че нахутът е малко нежен.
Докато в тиган ще препичаме застоялия хляб, нарязан на кубчета направете majao. В хаванче ще сложим двете скилидки чесън и хляба и ще го смачкаме и след това ще добавим сладкия пипер и олиото. Ние ще хвърлим този majao върху нашата яхния.
Ще поставим тенджерата отново на огъня, този път средно висока, добавяме дафиновия лист и натуралния доматен сос и разбъркваме добре, така че всичко да се смеси. Ще добавим малко вода и ще сготвим малко 10-15 min до проверка дали нахутът вече е нежен.