Яхния от бдение, специален Великден

En Великден или Великден Католическата традиция установява, че на Разпети петък и Пепелна сряда трябва да постите и да се въздържате от всякаква храна през целия ден и тази жертва достига до Петък на Великия пост, където това въздържание ще бъде само от храни, приготвени с всякакъв вид месо.

Времената са се променили, но има хора, които все още изпълняват тези традиции, така че днес ние ви учим да правите потаж събуждане, много традиционно в продължение на много години, където месото и колбасите се заменят с треска, която по това време беше евтина.

Ingredientes

• 300 г нахут.
• 2 скилидки чесън
• 4 филийки хляб.
• 1 шепа цели бадеми.
• Сладък червен пипер.
• 1/2 глава лук.
• 2 домата
• 2 картофа
• 2-3 парчета треска.
• 200 г спанак.
• Мащерка.
• Риган.
• Тире на хранителни оцветители.
• Щипка сол
• Зехтин
• Вода.

За крутоните:

• Твърдо сварено яйце.
• Препечен хляб.

Preparación

Първо ще поставим нахут накиснат предния ден. След тази вечер ще изхвърлим тази вода и ще сложим нова, като изплакнем добре нахута. Ще ги оставим да се варят сами на средно ниска температура.

Ние ще извършим a хубаво препичане в тиган с малко зехтин, бадемите, филийките хляб и нарязания чесън. Ще предадем това в чаша за смесване, където ще добавим 1 чаена лъжичка сладък червен пипер и нарязан магданоз. Ще смажем с малко от бульона от нахут и ще запазим.

В същия тиган ще изпържим няколко кубчета хляб, за да ги направим крутони. Освен това ще приготвим 2 яйца в малка тенджера, за да украсим по-късно с нарязано яйце.

В същия тиган, в който сме препекли хляба, ще бракониераме нарязания лук и след това ще добавим домата. Когато софрито е добре изчерпан ще го върнем в тенджерата с нахут. Освен това ще добавим спанака измит и нарязан на средни парчета.

Накрая ще добавим маяото в тенджерата и разбъркаме добре. След това ще добавим парчета треска нарязва се на средни парчета, а картофите се нарязват на малки кубчета. Ще готвим около 20-25 минути. Ще сервираме всяка порция с малко крутони и нарязано твърдо сварено яйце.

Повече информация за рецептата