Домашни кубчета бульон
Със сигурност в даден момент сте прибягнали до класическите пикапи Caldo които, без съмнение, придават различен щрих на нашите ястия, но какво можем да направим, ако искаме да имаме по-домашен и естествен вариант? Много лесно: Можем да си приготвим сами кубчета бульон, домашно приготвени с натурални съставки. Тези, които виждате на снимката, са направени от зеленчуци, но ние можем да ги приготвим, каквото пожелаем (пиле, говеждо, риба и т.н. ...). Ето как да го направите.
Просто ще трябва да направим бульон, като въведем всички необходими съставки в тенджера с половин литър вода, сол на вкус и черен пипер. След това ще го прецедим и ще има съставки, които трябва да бъдат премахнати (като пилешкия скелет) и други, които можем да използваме за приготвяне на крем, супа или друга рецепта (като зеленчуци например). С това казано, нека видим как да приготвим всеки бульон:
Изработена от зеленчуци
За това можем да използваме зеленчуците, които харесваме най-много, въпреки че комбинация, която безпроблемно ще се адаптира към всички наши рецепти, може да бъде:
- Половин лук
- 1 zanahoria
- Парче праз
- 1 домат
- 1 тиквичка
Пиле, говеждо, агнешко или риба
За тези четири бульона ще използваме същата зеленчукова основа, която сме използвали в предишния бульон, с тази разлика, че ще добавим парче пиле, говеждо, агнешко или риба, в зависимост от това, което искаме да приготвим. Ако искаме да го направим още повече икономически Можем да използваме костите на месото, костите или главата на рибата (в месаря или рибен магазин можете дори да ги помолите да ви го запазят).
След като приготвим бульона си, просто трябва да го прецедим и замразим по начина, който ни харесва най-много. Използвам тава за приготвяне на лед, но те също могат да сервират малки чаши или дори торбички, въпрос на вкус и комфорт.
Повече информация - Пречистващ бульон срещу задържане на течности
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.
Точно така, дори биха могли да бъдат направени напълно без сол. Всичко най-хубаво!
Какъв съвет и много по-здравословен! Всъщност използвам много ... и колко от тези естествени бихме използвали за приготвяне на храна?
Зависи в зависимост от това колко зеленчуци сте използвали и колко големи правите кубчетата. Обикновено използвам между 2 и 4 🙂
Здравейте, искам да направя проект за кубчета