Яхния от мендо или шкембе, мощна яхния за лъжици

Ако има характерно есенно ястие в провинция Кадис, това е вкусната яхния от яхния от нахут и мазоли, или това, което е същото, „малкият“. Това ястие е много традиционно и се характеризира с пикантния вкус, който съдържа.

Тъй като температурите вече се променят и ще започнем отново с рецепти за лъжицаДнес подготвих това вкусно лакомство, за да презаредите батериите си.

Ingredientes

Тези съставки са за добра тенджера шкембе яхния, поне за 4 хора, така че това, което можете да направите, ако сте малко у дома и имате достатъчно, е да ги замразите, така че не е нужно да работите много в кухнята.

• 2 килограма шкембе.
• Кило и една четвърт, горе-долу, нахут.
• 2 глави лук.
•  Вода.
• 2 супени лъжици масло.
• 1/2 чаша зехтин.
• 2-3 люти чушки.
• 2-3 зърна черен пипер.
• 2 малки супени лъжици сладък червен пипер и 2 люти.
• 1 глава джо.
• 1/2 домат.
• 1/2 голям чоризо.
• 1/2 голяма кървавица.
• 2 пакета шунка, нарязани на квадрати.

Preparación

Преди всичко, трябва измийте много добре мазолите под крана, поне 3 измивания. След това ще ги готвим за един час, в експресната тенджера, заедно с вода (докато се покрият) и лук. След това готвене те отново се измиват, изхвърляйки водата, а също и лука.

впоследствие, обелваме всички зеленчуци и го измиваме под чешмата. Освен това нарязваме чоризото и кървавицата на филийки с дебелина 1 см.

На последно място, поставяме всички съставки в експресната тенджера суров и го покрийте с вода. Затваряме тенджерата и готвим всичко за 1 час.

След като това време отмине, ако е твърде супиМожете да го поставите на силен огън, така че да готви повече и да изразходва топлината, но внимавайте да не се утаи.

Повече информация - Яхния от нахут, традиционна яхния

Повече информация за рецептата