يخنة سمك القد
من المهم جدا أن تأخذ سمك عدة مرات في الأسبوع، 3 مرات على الأقل. وصحيح أنه في بعض الأحيان يصعب علينا تحضير السمك أكثر من اللحوم. لدينا بالفعل وصفات رائعة على المدونة مثل وحيد مع الطماطم أو خبز ذهبي. لذلك أردت اليوم أن أكمل هذا القسم من المدونة وأردت أن أوضح لك طريقة سهلة للغاية ولذيذة لإعداد يخنة سمك القد، والتي كانت والدتي تحضرها لي دائمًا عندما كنت صغيرًا وعندما كنت أتناول السمك بشكل سيء.
إنها إحدى تلك الوصفات التي نقول "تصنع نفسها". المكونات هي الرحلات الجوية ويمكننا العثور عليها في أي سوبر ماركت. العيب الوحيد أنه لا يمكن تجميدها ، لأن البطاطس لا تتجمد بشكل جيد. لذلك كل هؤلاء مبتدئين شجعك على إعدادها لأنني أخبرك حقًا أنها سهلة للغاية.
أحب أن أصنع هذا الطبق في قدر من الفخار ، لكن بالطبع يمكنك صنعه في قدر عادي.
المكونات (4p)
- 4 فيليه سمك القد محلى وسط
- 4 حبات متوسطة الحجم
- 200 غرام روبيان
- ماء
- زيت الزيتون البكر
- بعض كرات الفلفل الأسود
- ورقتان من ورق الغار المجفف
- بعض أوراق البقدونس الطازجة
- حبة واحدة من مرق أفكريم
- ملعقة صغيرة من مُلوِّن الطعام
إعداد
نسكب نفثًا كبيرًا من زيت الزيتون في قاعدة الكسرولة (بسمك نصف إصبع تقريبًا) أو نضيف مكعبات سمك القد (بقشرها) والبطاطس مقطعة إلى قطع.
ندعها تطبخ في نار منخفضة لمدة دقيقتين ويضاف الماء حتى تغطية 2/3. نضيف حبة أفكريم وملون الطعام.
نحرّك عن طريق هز الكسرولة من جانب إلى آخر (بدون استخدام الملاعق ، وإلا فهل تنكسر البطاطس وسمك القد؟
أضف بعض كرات الفلفل وأوراق الغار.
غطيه واتركيه ينضج 20 دقيقة. نقوم بهز الكسرولة من وقت لآخر "لقفل" المرق. قبل 5 دقائق من انتهاء وقت الطهي ، أضيفي القريدس وارفعي الحرارة إلى درجة حرارة عالية حتى يتبخر الماء الزائد.
نحن نسمح راحة بضع دقائق ونهز الكسرولة مرة أخرى.
معلومات اكثر - وحيد مع الطماطم, خبز ذهبي
محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.