تعتبر اليخنات بديلاً رائعًا عندما نجد بقايا خضروات مختلفة في الثلاجة لا نريد إفسادها. كل منهم يشكل قاعدة كبيرة للعدس والفاصوليا أو يخنة الحمص مثل الذي نعده اليوم.
مرق الحمص هذا مع البازلاء والبطاطس يحتوي على أ القلي النباتي كامل جدا. يحتوي على البصل والفلفل والجزر والكراث ... التي تضاف إليها البقوليات والبطاطس لاحقًا. لذلك ، فهو طبق مكتمل للغاية قمنا برفقته في المنزل مع سلطة بسيطة من الأوراق الخضراء.
في المنزل نواصل طهي اليخنات مثل هذه أيضًا في الصيف. نتجنب الأيام الأكثر سخونة ، لكننا نستمر في الاستمتاع بأطباق مثل هذه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. على الرغم من أن هناك العديد من الطرق الأخرى لتناول البقوليات كما يظهر هذاسلطة العدس و هذا سلطة الحمص لتنفيذ.
الوصفة
يخنة الحمص مع البازلاء والبطاطا
حساء الحمص والبازلاء والبطاطس طبق بسيط ولكنه مكتمل للغاية. اصطحبها مع سلطة خضراء وستحصل على قائمة من 10.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 3
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فليفلة خضراء ، مفرومة
- 2 حبة كراث ، مفرومة
- 2 حبات جزر مقطعة إلى شرائح سميكة
- 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى قطع
- ش.
- بيمينتا
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من لحم الفلفل الحار
- مرق الخضار
- 1 وعاء من الحمص المطبوخ
- 1 كوب بازلاء
إعداد
- نقوم بتسخين الزيت في قدر و يقلى البصل ، الفلفل والكراث والجزر لمدة 8 دقائق.
- ثم، ندمج البطاطس، يتبل ويقلى لمدة دقيقة.
- بعد ذلك ، نضيف صلصة الطماطم ولحم الفلفل الحار و شوربة الخضاربحيث تغطيهم.
- طهي 15-20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. بعد ذلك ، نسحق الخليط برفق (اختياري) حتى يتم ملء المرق قليلاً.
- لإنهاء ، ندمج البازلاء والحمص ونطهو كله لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتكامل جميع النكهات.
- نحن نقدم الحساء حمص مع البازلاء والبطاطا الحارة.