ألا ترغب في الحصول على كعكة مثل هذه على طاولة الإفطار غدا؟ كعكة الكستناء هذه هي كعكة موسمية يتم الاستمتاع بها بشكل خاص في الخريف والشتاء. إنه أمر شاق تمامًا كما فعلت، لذا سأخدعك، لكن يمكنك إنشاء باب سحري حتى لا يكون هذا هو الحال.
إذا أحب شيئًا في هذه الكعكة، فهو أنها تحتوي على فتات كثيفة ولذيذة من حيث النكهة. نعم، طعمها مثل الكستناء، وهو أمر يستحق التقدير بالنظر إلى أن تحضير هريس الكستناء هو أغلى جزء من الوصفة. هذا إذا قمت بذلك بنفسك، لأنه يمكنك أيضًا شرائه جاهزًا.
بمجرد إعداد هريس الكستناء، فإن الكعكة نفسها لا تنطوي على أي صعوبة. وهي كعكة سخية، مثالية عندما يكون لديك ضيوف. مع فنجان صغير من القهوة، يمكن أن يستمتع بها ما يصل إلى 12 شخصًا، مع مراعاة أننا قمنا بتحضيرها في قالب مقاس 22 سم. جربها!
الوصفة
تحضير كعكة الكستناء هذه بفتات كثيفة ولذيذة
تعتبر كعكة الكستناء الكثيفة هذه وجبة إفطار أو وجبة خفيفة ممتازة في عطلة نهاية الأسبوع في هذا الوقت من العام. قم بتجريبه!
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 10
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 380 جرام. الكستناء (*أو 250 جم من هريس الكستناء)
- 200 مل. حليب كامل الدسم (*إذا كنت تستخدم كريمة الكستناء التجارية فلن تحتاج إليها)
- 180 غ. من الزبدة
- 4 بيض كبير
- 200 جرام من السكر
- 150 جرام اللوز المطحون
- 100 جرام طحين المعجنات
- 8 جرام خميرة كيميائية
- 50 غ. السكر البودرة للتشطيب
إعداد
- نحن نصنع صغيرة قطع متقاطع في كل كستناء وتسلقهم في وعاء لمدة 10 دقائق.
- بمجرد الانتهاء من ذلك، نطفئ النار ونخرج الكستناء من الماء. على دفعات من خمسة لتقشيرهالأنه من الصعب القيام بذلك إذا ظلوا باردين.
- بعد تقشيرها، نضع 250 جرامًا من الكستناء المقطعة إلى نصفين في قدر مع الحليب ويطهى لمدة 8 دقائق على نار متوسطة.
- ثم، نسحق الخليط ونحن نحتفظ.
- ثم نذوب الزبدة في الميكروويف حتى الحصول على قوام مرهم وفصل الصفار عن البياض، وحفظ الأخير في الثلاجة.
- تغلبنا على صفار البيض مع 170 جرامًا من السكر والزبدة في وعاء كبير حتى الحصول على خليط كريمي ومتجانس.
- بعد ندمج كريمة الكستناء ونضرب حتى نتكامل.
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهن القالب القابل للإزالة أو بطنه.
- بعد ذلك نخلط في وعاء كبير اللوز المطحونوالدقيق والخميرة.
- نضيف الكريمة تم تحضيره بالفعل واخلطه باستخدام ملعقة حتى تتكامل جميع المكونات.
- ثم، نخرج البيض من الثلاجة، أضيفي السكر المتبقي واجمعيهم.
- في حال تم، نضيفهم إلى الخليط على دفعتين مع حركات التغليف للحصول على عجينة هوائية.
- تتمة نسكب المزيج في القالب ثم اضغطي على سطح الطاولة عدة مرات حتى تستقر العجينة.
- اخبز 45 دقيقة أو حتى يتم ضبطه عند إدخاله باستخدام عود أسنان.
- ثم نخرجها من الفرن وتقدم اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل فكها على الرف.
- عند البرد يرش بالسكر البودرة واستمتعنا بكعكة الكستناء.