الفطائرموسم الصوم الكبير يقترب ولا يمكن أن تضيع فطائر الريح. هذه الفطائر هي الكلاسيكية ، حيث يمكننا الآن العثور عليها مليئة بالكريمة والشوكولاتة والمربيات ... وهناك أيضًا الكاكاو بنكهة البرتقال.
لكنها سهلة التحضير حتى نتمكن من صنعها في المنزل ، فهي جيدة جدًا وغنية ورقيقة. يمكنك وضع النكهة التي تريدها ، لقد قمت فقط بوضع القليل من اليانسون ، وهو النوع المعتاد.
الفطائر
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 150 مل حليب
- 100 مل من الماء
- 150 غرام من الدقيق
- 50 غرام من الزبدة
- البيض 2
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 رشة ملح
- 2-3 ملاعق كبيرة يانسون حلو (اختياري)
- 500 مل زيت عباد الشمس
- سكر يغطى الفطائر
إعداد
- لتحضير طبق الطعام سنبدأ بوضع قدر على النار مع الحليب والماء والزبدة. أثناء تسخين القدر ، خذ وعاء واخلط الدقيق مع الخميرة ورشة ملح.
- نحرك القدر ، عندما يخلط ، نضيف الطحين دفعة واحدة ، ونقلب حتى يخرج العجين من جدران القدر. تُرفع عن النار وتُضاف ملاعق كبيرة من اليانسون ويُحرَّك ويُترك لمدة 5 دقائق.
- نبدأ بإضافة بيضة ونقلب حتى تمتزج جيداً مع العجينة ونضيف الثانية ونخلط جيداً مرة أخرى. لكي تصبح العجينة أكثر اتساقًا ، من الأفضل ترك العجين يرتاح لمدة 1-2 ساعة.
- نضع مقلاة بزيت عباد الشمس للتسخين ، ونضعها على نار متوسطة. عندما يكون الجو ساخنًا بمساعدة ملعقتين نأخذ العجين ونشكل الكرات ونضيفها إلى الزيت الساخن. سنفعل ذلك على دفعات صغيرة.
- سنترك الفطائر بنية اللون من جميع الجوانب. سنخرجهم ونتركهم على ورق ماص. قبل أن تبرد ، نمررها عبر السكر.
- عندما نغطيها بالسكر ، نضعها في صينية تقديم.