簡單,無憂的麵團
我嘗試了多種方法來製作通用麵團,該麵團非常適合製作肉餡捲餅,煎餃子甚至比薩餅,這是“制勝”麵團之一。 快捷方便,使用我們一直需要的食材,而無需廚房機器。
我使用的金額很大, 分批凍結 為了將來的場合。 冷凍前2-3小時就可以將麵團取出,以便將其拉伸並準備美味的肉餡捲餅或 吞拿魚肉餅 或肉。
ingredientes
- 1公斤麵粉。
- 220毫升牛奶
- 220毫升葵花籽油
- 220毫升白葡萄酒
- 1個雞蛋
- 少許鹽
闡述
在一個碗裡,我們把麵粉和鹽放進去, 空心的.
我們將葡萄酒,牛奶,油和雞蛋倒入孔中。 我們開始 手工混合 麵團的所有成分,直到我們看到它是可以控制的,幾乎不粘為止。
當我們達到正確的一致性時,我們將其傳遞到一個有麵粉的桌子或檯面上,並繼續用雙手捏合,直到獲得 光滑而有彈性的緻密麵團。
接下來,我們將切割要使用的零件, 我們用滾子伸展 直到獲得必要的厚度來製作肉餡捲餅,餃子或披薩。 冷凍其餘用保鮮膜包裹的東西。
闡述
在第一個圖像中,您可以看到麵團已經準備好並被拉伸以形成小餡餅薄餅,並且在揉捏過程的最後幾乎仍然可見粗糙的情況下麵團。
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準備時間
總時間