復活節將至，隨之而來的是一生的傳統食譜。 這次我們帶給您蒙納·德·帕斯誇（Mona de Pascua），這是巴倫西亞自治區，加泰羅尼亞，阿拉貢的典型代表。幾乎我們所有人都只在高峰季節喜歡復活節猴子。 但是事實是，這很可惜，因為它們真的很好，而且烘烤後它們散發的氣味非常令人愉悅，毫無疑問，正因為如此……您將在今年餘下的時間裡做到這一點。 ！
ingredientes
- 對於首選：
- 30克強力麵粉
- 30克溫牛奶
- 16克新鮮酵母
- 對於大眾：
- 680克強力麵粉
- 160克溫牛奶
- 150克黃油
- 2個雞蛋M
- 120克糖
- 少許鹽
- 裝飾：
- 6個煮雞蛋
- 1個打雞蛋
- 食用色素
- 醋
- 杏仁，糖...
準備
- 首先，我們必須準備好這種偏愛，並且我們必須是可預測的，因為我們必須在前一天晚上做。 為此，請在碗中加入溫牛奶和酵母，直至其消失。 現在，我們將開始一點一點地添加麵粉，直到我們要處理一個令人愉悅的麵團為止。 在碗中加油脂的鍋蓋，在室溫下蓋上薄膜，至少要放置12小時，所以晚安😉
- 已經是早上了！ 我們的喜好如何？ 充滿氣泡，所以我們將假設其中有生命，完美無缺！
- 另一方面，在碗中，放入黃油和其他配料（黃油除外）。 揉勻10分鐘，加入黃油並將其完全混合。 乍一看似乎很困難，但是我們向您保證，它將集成在一起，因此，如果您有攪拌機，麵包機等，則要不斷揉搓，這項工作將變得更加容易。 一旦我們在麵團上獲得了光滑均勻的外觀，就將其製成一個球，並放置在一個蓋好並塗滿油脂的碗中，直到其體積翻倍達幾個小時。
- 同時，我們將對雞蛋進行染色，為此，我們首先必須將雞蛋煮熟。 在玻璃杯中放些醋，再加上您選擇的顏色。 醋使顏色變色，放置15-30分鐘。 乾後備用。
- 已經是中午了！ 而且我們的麵團體積增加了一倍，因此現在我們必須對其進行成型。 首先，您必須從我們的麵團中去除氣體，然後進行快速，平穩的捏合。 我們通過製作簡單的辮子來塑造我們的複活節。 為此，首先將麵團分成6個部分，從每個部分中將其分成兩部分並揉成兩半，直到長條狀。 你還記得我們以前玩黏土嗎？ 😉編織辮子，與他們圍成一個圈，然後在中間放一個雞蛋。 作為示例，您可以在最終照片中更好地看到它。
- 將復活節猴子放在烤盤上，用打好的雞蛋刷乾淨，用防油紙蓋住2個小時。
- 快吃晚飯了！ 我們向您保證，睡覺前您會吃一隻猴子
- 我們已經擁有了所有出色的猴子，再次將雞蛋塗在烤箱中！ 在20ºC下約150分鐘。 準備就緒後，讓其在架子上冷卻就可以了！
- 如果要用巧克力或彩色刨花裝飾猴子，則必須將其從烤箱中取出來。 如果要用切碎的杏仁或糖裝飾，最好在烘烤前加入！
筆記
如果你喜歡 茴香 您可以添加4湯匙，結果肯定是壯觀的！
如果你發現 白蛋 好於好，因為顏色會更強烈，所以我們的顏色是棕色的。
如果你發現 白蛋 好於好，因為顏色會更強烈，所以我們的顏色是棕色的。