普雷尼奧香腸和培根麵包

可以說，我今天向您介紹的麵包是經典的preñao包子和boroña的結合，這是西班牙北部具有悠久傳統的麵包。 一片麵包 香腸和培根餡 這是我姑姑在讚助人聖節期間曾經做過的事情，而我們對於小時候的生活感到非常感謝。

今天，我們中的一些人試圖提出這個食譜。 一項總是艱鉅的任務。 我永遠不會得到 普雷納奧麵包 就像小時候吃飯的人一樣 扁豆，而不是我母親的。 但是，此食譜非常接近。 我鼓勵您準備它並向自己致敬。

ingredientes

• 500克強力麵粉
• 280毫升水
• 1湯匙橄欖油
• 8克鹽
• 3克速溶麵包酵母
• 3根香腸
• 300克。 培根粒

闡述

在一個碗裡，我們將溫水和 麵包酵母 靜置10分鐘

在另一個碗裡 我們篩麵粉 和鹽，我們在中心開了一個洞，形成了一座小山。 在其中倒入溫水，酵母，橄欖油，然後將其與鋼包混合，直到質地均勻。

然後，我們將麵團移至先前撒有麵粉的工作台上， 我們揉完了 （10-15分鐘），直到它變得明顯有彈性。 我們將麵團做成一個球，將其放回碗中，以使其靜置至少一個小時或直到其體積翻倍。 我們將用一塊乾淨的干布蓋住碗。

時間過後，我們將麵團再次放在桌子上工作十分鐘， 排除空氣 你可能已經積累了。

然後用麵粉rolling麵杖 我們把麵團壓碎 直到達到大約1-1.5厘米的厚度，然後根據需要的是麵包還是麵包將其分成3至6個部分。

我們將麵團（3），1個香腸和100克的每一部分放在上面。 切碎的培根，並加入麵團的邊緣，使它 麵包形狀 或bun頭。 我們將它們放在襯有紙的烤盤上，然後離開 站立30分鐘 使麵團再次升起。

我們在介紹 烤箱預熱到210ºC 然後在20-40分鐘之間烘烤這將取決於麵包的大小以及您喜歡麵包或多或少地烤製的方式。

筆記

不能很好地密封麵包，並且在圖像中可以看到它已經打開。 看到填充物而又不想要填充物的誘惑更大了。

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