肉丸不是我每週菜單的常規部分，但我真的很喜歡。 園丁裡的肉丸 無疑是我的最愛，但為了適合我的廚房，我會煮其他類似的菜，這並不少見 在紅蘿蔔和韭蔥的雞肉丸調味。
雞肉是牛肉的絕佳替代品。 它的味道比後者溫和，但與蔬菜醬結合後，它們不僅變成了 非常好吃的菜 而且健康。 不想嘗試嗎？
您可以完成菜單 加入一杯米飯 在醬汁中或還可以提供很好的水果和蔬菜沙拉。 這些肉丸也可以冷凍，因此在您不喜歡做飯的那些日子裡多吃點東西也不會造成傷害。
食譜
ingredientes
對於肉丸
- 400克雞肉碎
- ½洋蔥，切碎
- 1蛋
- 鹽和胡椒
- 一塊麵包屑，浸入牛奶中瀝乾（可選）
- 1茶匙切碎的香菜
- 塗層麵粉
- 特級初榨橄欖油煎炸
為醬
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1大洋蔥，切碎
- 1顆青椒切碎
- 3韭蔥切碎
- 2根胡蘿蔔切碎
- 2湯匙番茄醬
- ½茶匙辣椒粉
- 鹽和胡椒
- 1-2杯蔬菜湯或水
準備
- 我們準備醬汁。 為此，將兩湯匙油放在鍋中加熱，然後將切碎的洋蔥，胡椒，韭菜和胡蘿蔔炒10-12分鐘。
- 然後，加鹽和胡椒粉調味，加入炸番茄和辣椒粉並混合。
- 最後，倒入一杯蔬菜湯或水，蓋上鍋蓋並煮15分鐘，然後混合。 如果醬汁太胖，則只需添加更多的水或肉湯。
- 當調味醬烹飪時，通過混合除麵粉和橄欖油之外的所有其他成分來準備肉丸。
- 充分混合後，我們取一小部分麵團，將其成型為肉丸。
- 接下來，我們將肉丸放入麵粉中，然後在熱油中分批油炸，直到炸成褐色。
- 當它們變成棕色時，我們將它們放入醬汁中，這將被壓碎。 在煮沸的醬汁中煮3分鐘即可完成。
- 我們在溫暖的胡蘿蔔和韭菜醬中醃製雞肉丸。