今天的菜是最沿海的口味： 醋中的鳳尾魚。 每年的這個時候，這是一個理想的菜，因為它是冷食，因為它易於製備，並且在一些帶有藤條的西班牙小吃中很美味。 如果您喜歡醋和大蒜，這道菜會讓您大吃一驚！ 如果您從未嘗試過用這種方法製作鳳尾魚，那麼您正在服用... 它的味道很獨特.
醋鳳尾魚
儘管此食譜中最費力的部分是清潔鳳尾魚，但一旦食譜完成，這條魚的味道將值得等待。
作者： 卡門·吉倫（Carmen Guillen）
廚房： 西班牙文
食譜類型： 魚
份量： 5-6
準備時間：
烹飪時間：
總時間：
ingredientes
- 1公斤新鮮的鳳尾魚
- 酒醋
- 橄欖油
- 大蒜
- 薩爾
- 香菜
準備
- 此食譜始於清潔鳳尾魚的時間。 我們將把它們打開一半，並去除裡面的所有東西：刺，擦傷和頭部。 我們用水沖洗一下，然後在清潔它們時將它們放在小號中。 我們要添加鳳尾魚和 在層與層之間 我們正在傾倒一架好飛機 酒醋. 醋中的酸 他們是會“煮”我們鳳尾魚的人。
- 我們讓 醃一個小時，以避免被抓住的風險 茴香皮，請確保皮膚緊繃至足以分離。 我們排掉醋。 我們藉助一塊餐巾紙將clean魚稍微清潔一下（不要壓得太緊）。 ÿ 我們繼續給它們調味 加入橄欖油，蒜末，鹽，醋和歐芹的混合物。
- 我們放入冰箱，瞧！
每份營養信息
卡路里： 150