迷你羊角麵包早餐和小吃

迷你羊角麵包或 咬羊角麵包 它們非常適合陪伴您的下午咖啡。 新鮮製作的它們是一種美味的小吃。 證明是它們從托盤中消失的速度。 而且他們喜歡小孩子和大孩子。

我不會騙你的，要讓他們承擔很多工作。 儘管對於像我這樣喜歡烹飪的人來說，這不會成為負擔。 現在冬天的下午已經很長了，這是招待那些有下午的人的好方法。 在家裡，他們一定會感謝您的！

ingredientes

• 500克高筋麵粉
• 15克奶粉
• 5克乾酵母
• 200克水
• 10克鹽
• 70克糖
• 30克奶油黃油
• 170克酥油黃油
• 1個雞蛋和20毫升奶油塗

闡述

用木勺混合麵粉，酵母，水，奶粉，糖，黃油和鹽。 我們將開始 用手揉 持續10分鐘，並在機器中繼續約6-7分鐘，直到我們獲得略微濕潤的生麵團，輕鬆將其從手上摘下。 如果非常粘，則應添加少許麵粉並繼續捏合，直至獲得所需的結果。

我們將麵團球切成兩個十字形，並使其靜置直至其大小升至初始尺寸的兩倍。 此後，我們將麵團壓緊以使其放氣，並用滾軸將其拉伸一點，使其呈矩形。 我們把一半的 黃油很冷 在2/3的麵團中將麵團折疊，首先將不含黃油的部分折疊，然後將其折疊，然後在第一部分的頂部用黃油將其折疊。 我們將麵團旋轉90º並拉伸，直到麵團與輥子的寬度相同，厚度約為4毫米。 我們將麵團折疊並拉伸兩次，然後將麵團在冰箱中冷卻1小時。

然後，我們將另一半黃油重複相同的步驟， 油酥。 我們將酥皮糕點在冰箱中放置1小時或直到第二天。

我們拉伸麵團， 我們切成三角形 形成羊角麵包。 我們通過將麵團從三角形的底部滾動到頂點來閉合它們。 我們在潮濕的地方讓它們的尺寸幾乎增加了一倍。

我們在190ºC烘烤 持續10分鐘或直到變成金黃色，再塗上打碎的雞蛋和奶油。

讓它冷下來 在架子上，我們吃著新鮮製作的食物。

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