厭倦了總是以相同的方式準備麵食嗎？ 在這裡，您有一個新食譜可以用來更改菜單： 大蒜蝦意粉。 一種帶有海味的食譜，它將使我們在廚房中待很長時間，而且我可以保證您會很美味。
除了利用蝦的頭和殼做成清淡的醬汁外，該食譜還加入了辣椒辣椒，使它變味濃郁。 辣點。 我個人喜歡它，因為它很微妙，但是如果您是辣友，就可以不用它。 你敢嘗試嗎？
ingredientes
- 190克意大利面
- 350克大蝦
- 3蒜瓣
- 2辣椒
- 3湯匙新鮮歐芹
- 4湯匙白蘭地
- 橄欖油
- 薩爾
準備
- 我們將蝦去皮，將頭和皮放在裝有兩湯匙橄欖油的平底鍋中。 用中火煮一會兒 我們壓碎頭 大蝦用開槽的勺子，以便它們釋放所有汁液。
- 貝殼是粉紅色的時候 我們加入白蘭地 我們讓它幾乎完全收縮。
- 然後， 我們加一杯水，蓋上鍋蓋並煮15分鐘。 我們拉緊皮膚和頭部，以獲得我們保留的濃縮蝦湯。
- 我們煮意大利面 按照製造商的說明將其放入裝有水和鹽的鍋中。 完成後，排幹並保留。
- 在煮意大利面時 我們把大蒜切碎 和辣椒，我們保留。
- 在平底鍋中加熱3湯匙橄欖油。 我們添加大蝦 當它們是粉紅色和略帶金色時，我們將其取出。
- 我們再往鍋裡加一或兩湯匙油 炒蒜末 和辣椒。 當大蒜開始變色時，加入一半的蝦湯和切碎的新鮮歐芹，然後加熱，使醬汁沸騰並減少。
- 我們加入了意大利面 放入鍋中攪拌，使其充分浸入醬汁中。 如有必要，再加一點肉湯，以免它們變乾。
- 上菜之前，我們先添加蝦。