鸡虾或海和山它是肉和鱼的混合物。 加泰罗尼亚美食的传统菜肴, 假期准备的好菜。
这道菜非常好,因为这种搭配加上picada制成的酱汁非常壮观,您不会错过任何一块好面包。
成分
- 一只鸡
- 每人2或3个大虾或大虾
- 中洋葱
- 6汤匙番茄碎
- 一杯白兰地
- 2杯鱼汤
- 油和盐
- 咬一口:
- 从前一天开始1-2片面包
- 一些烤杏仁(12杏仁)
- 一些松子
- 2大蒜
准备
- 首先,我们将鸡肉洗净,切成小块,加入少许盐和胡椒粉。
- 在装有少许油的平底锅中,我们将鸡肉褐变并保留,在同样的油中,我们将大虾褐变,并进行储备。
- 如有必要,我们再加一点油,然后将叮咬的所有成分放进去,我们将它稍加褐色,取出,放入研钵中,然后将其压碎。
- 在同一个砂锅中,当洋葱变色时,我们将洋葱放进水煮锅中,然后将西红柿压碎并煮熟。
- 当我们发现番茄已经存在时,我们将鸡肉放进去,再加入一杯白兰地,当酒精蒸发时,我们将鱼汤和肉末放进去,让它煮约40分钟,然后品尝盐和盐。我们看到那只鸡很嫩,是的,我们暂时不会放它。
- 我们把虾放在上面,放几分钟,然后关火。
- 和服务。
- 如果我们从头一天到第二天都准备好了,那么酱汁会更好,鸡肉的味道也会更多。
今天我再做一次。 这个食谱很棒。
谢谢Montse !!!!
很好的食谱
非常好,我给它十分!