普雷尼奥香肠和培根面包

可以说，我今天向您介绍的面包是经典的preñao面包和boroña的结合，这是西班牙北部具有悠久传统的面包。 一片面包 香肠和培根馅 我的姨妈曾经在赞助人的圣节上做礼物，而我们小时候很感激。

今天，我们中的一些人试图提出这个食谱。 一项总是困难的任务。 我永远不会得到 孕妇面包 就像小时候吃饭的人一样 扁豆，而不是我母亲的。 但是，此食谱非常接近。 我鼓励您准备它并向自己致敬。

成分

• 500克。 强力面粉
• 280毫升水
• 1汤匙橄榄油
• 8克盐
• 3克速溶面包酵母
• 3根香肠
• 300克。 培根粒

拟订

在一个碗里，我们将温水和 面包酵母 静置10分钟

在另一个碗里 我们筛面粉 和盐，我们在中心开了一个洞，形成了一座小山。 在其中倒入温水，酵母，橄榄油，然后将其与钢包混合，直到质地均匀。

然后，我们将面团移至先前撒有面粉的工作台上， 我们揉完了 （10-15分钟），直到它变得明显有弹性。 我们将面团做成一个球，将其放回碗中，以使其静置至少一个小时或直到其体积翻倍。 我们将用一块干净的干布盖住碗。

时间过后，我们将面团再次放在桌子上工作十分钟， 排除空气 你可能已经积累了。

然后用面粉rolling面杖 我们把面团压碎 直到达到大约1-1.5厘米的厚度，然后根据需要的是面包还是面包将其分成3至6个部分。

我们将面团（3），1个香肠和100克的每一部分放在上面。 切碎的培根，并加入面团的边缘，使它 面包形状 或bun头。 我们将它们放在衬有纸的烤盘上，然后离开 站立30分钟 使面团再次膨起。

我们在介绍 烤箱预热到210ºC 然后在20-40分钟之间烘烤这将取决于面包的大小以及您对面包（或多或少地烤制）的喜欢程度。

笔记

不能很好地密封面包，并且在图像中可以看到它已经打开。 看到填充物而又不想要填充物的诱惑更大了。

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