迷你羊角面包早餐和小吃

迷你羊角面包或 咬羊角面包 它们非常适合陪伴您的下午咖啡。 新鲜制作的它们是一种美味的小吃。 证明是它们从托盘中消失的速度。 而且他们喜欢小孩子和大孩子。

我不会骗你的，要让他们承担很多工作。 尽管对于喜欢我的人来说，做饭不会有任何负担。 现在冬天的下午已经很长了，这是招待那些有下午的人的好方法。 在家里，他们一定会感谢您的！

成分

• 500克高筋面粉
• 15克奶粉
• 5克干酵母
• 200克水
• 10克盐
• 70克糖
• 30克奶油黄油
• 170克酥油黄油
• 1个鸡蛋和20毫升奶油涂

拟订

用木勺混合面粉，酵母，水，奶粉，糖，黄油和盐。 我们将开始 用手揉 搅拌10分钟，然后在机器中继续搅拌约6-7分钟，直到我们获得略微湿润的生面团，轻松将其从手上摘下。 如果非常粘，则应添加少许面粉并继续捏合，直到获得所需的结果。

我们将面团球切成两个十字形，并使其静置直至其大小升至初始尺寸的两倍。 此后，我们将面团压紧以使其放气，并用滚轴将其拉伸一点，使其呈矩形。 我们把一半的 黄油很冷 在2/3的面团中将面团折叠，首先将不含黄油的部分折叠，然后在其上方将黄油折叠的部分折叠在上面。 我们将面团旋转90º并拉伸，直到面团与辊子的宽度相同，厚度约为4毫米。 我们再将面团折叠并拉伸两次，然后将面团在冰箱中冷却1小时。

然后，我们将另一半黄油重复相同的步骤， 油酥。 我们将油酥点心在冰箱中放置1小时或直到第二天。

我们拉伸面团， 我们切成三角形 形成羊角面包。 我们通过将面团从三角形的底部滚动到顶点来闭合它们。 我们在潮湿的地方让它们的尺寸几乎增加了一倍。

我们在190ºC烘烤 持续10分钟或直到金黄色，再涂上打好的鸡蛋和奶油。

让它冷下来 在架子上，我们吃着新鲜制作的食物。

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