传统西班牙凉菜汤
如果在西班牙南部有一个典型的典型食谱，那就是 安达卢西亚西班牙凉菜汤，一 非常健康的清凉饮料 因为它是用花园里的天然食物制成的。 这种传统饮料在每年的这个时候制作，以健康的方式解渴。
每年这个时候的另一种传统和典型食谱是 salmorejo，西班牙凉菜汤的变体。 在这种情况下，我们将专注于制作西班牙凉菜汤，因为在之前的文章中，您将找到 salmorejo 传统。
成分
- 1公斤西红柿。
- 1意大利青椒。
- 1个黄瓜
- 1片洋葱。
- 1瓣大蒜。
- 3汤匙橄榄油。
- 6汤匙醋。
- 盐
- 冷水。
准备
首先， 我们会剥皮 蒜瓣，我们将去掉中央部分，这使西班牙凉菜汤“重复”并使我们感到难受。 此外，我们将去皮青椒去掉茎和种子，此外，我们还将去掉黄瓜皮。 一旦洋葱，我们将去除皮肤和皮肤的第一层，而西红柿，我们将去除花梗。
所有这些去皮后，我们将其洗净并用餐巾擦干。 我们将其切成不规则的立方体，保留一点黄瓜以便以后使用。 我们将所有这些蔬菜放入搅拌杯中， 我们会磨.
我们将加入盐，醋和橄榄油 然后我们将再次研磨。 我们将品尝西班牙凉菜汤，以控制其味道，并用盐或醋将其精制。 另外，如果混合物非常稠密，请加入少许冷水，然后将其倒入搅拌机中几秒钟。
最后，切下 小黄瓜丁 并将它们与西班牙凉菜汤一起放在碗中。 将其放在冰箱中几个小时，因为这种饮料要喝得很新鲜。
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总时间
每服千卡 214