鳕鱼葡萄牙语

我喜欢 Portugal,最重要的是他们的食物在这里您可以品尝到世界上最美味的鳕鱼。 鳕鱼的任何配方都是像其他人一样准备的。 所以今天我想向您介绍这盘 鳕鱼配辣椒粉,非常适合我们的一餐 圣诞节 可以成为丰富的圣诞节菜单的一部分 经济的。

对于这个食谱,我们将使用 脱盐鳕鱼。 您可以自己对其进行脱盐处理,也可以在正确的盐点购买里脊肉(我个人很喜欢Mercadona的那些)。 如果选择使它们脱盐,则必须至少有48小时更换水。 3倍 并将其保存在冰箱中。

请注意,在食谱中我们几乎不会使用盐,因为鳕鱼已经足够咸。

我们要把鳕鱼和一些炸土豆配对,然后将它们在烤箱中烤熟,您想知道这个食谱是怎么做的吗?

配料(4p)

  • 4条鳕鱼片
  • 4个小土豆
  • 面粉(鳕鱼粉)
  • 200克煎炸油
  • 1大汤匙辣椒粉
  • 50毫升白葡萄酒
  • 50毫升水
  • 少许盐
  • 皮奎洛辣椒切成条

准备

鳕鱼片必须充分干燥是非常重要的。 为此,我们可以让它们沥干几个小时,然后用厨房用纸擦干。

我们把土豆切成煎蛋,然后保留。

我们将大约200克的油倒入煎锅中,加热至 中高温.

我们将土豆炸至金黄酥脆,然后将其放在合适的耐高温盘中,撒上少许盐(少量),然后备用。

我们将里脊肉倒入面粉和油炸物中。 我们希望将它们在外面烤而不在里面烤(它们将在烤箱中完成烹饪)。 我们大约有他们 4分钟 每边。 我们将它们放在保留的土豆上。

我们在一个罐子里过滤油,然后在锅里加100克/毫升(大约半杯)。 我们加热并熄火。 我们投了 胡椒 搅拌均匀将水和葡萄酒倒入锅中(所有火都已熄灭)并充分搅拌。 加入土豆和鳕鱼在上面。 将piquillo胡椒条放在土豆顶部和土豆中调味。

我们将烤箱加热到 170度 (加热和加热),然后将鳕鱼烤 15分钟.

我们会立即为您服务。

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