肉丸不是我每周菜单的常规部分，但我真的很喜欢。 园丁里的肉丸 无疑是我的最爱，但为了适合我的厨房，我会煮其他类似的菜，这并不少见 在红萝卜和韭葱的鸡肉丸调味。
鸡肉是牛肉的绝佳替代品。 它的味道比后者温和，但与蔬菜酱结合后，它们不仅变成了 非常好吃的菜 而且健康。 不想尝试吗？
您可以完成菜单 加入一杯米饭 在酱汁中或还可以提供很好的水果和蔬菜沙拉。 这些肉丸也可以冷冻，因此在您不喜欢做饭的那些日子里多吃点东西也不会造成伤害。
食谱
成分
对于肉丸
- 400克鸡肉碎
- ½洋葱，切碎
- 1蛋
- 盐和胡椒
- 一块面包屑浸入牛奶中沥干（可选）
- 1茶匙切碎的香菜
- 涂层面粉
- 特级初榨橄榄油煎炸
为酱
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1大洋葱，切碎
- 1颗青椒切碎
- 3韭葱切碎
- 2根胡萝卜切碎
- 2汤匙番茄酱
- ½茶匙辣椒粉
- 盐和胡椒
- 1-2杯蔬菜汤或水
准备
- 我们准备酱汁。 为此，将两汤匙油放在锅中加热，然后将切碎的洋葱，胡椒，韭菜和胡萝卜炒10-12分钟。
- 然后，加盐和胡椒粉调味，加入炸番茄和辣椒粉并混合。
- 最后，倒入一杯蔬菜汤或水，盖上锅盖并煮15分钟，然后混合。 如果酱汁太胖，则只需添加更多的水或肉汤。
- 当调味酱烹饪时，通过混合除面粉和橄榄油之外的所有其他成分来准备肉丸。
- 充分混合后，我们取一小部分面团，将其成型为肉丸。
- 接下来，我们将肉丸放入面粉中，然后在热油中分批油炸，直到炸成褐色为止。
- 当它们变成棕色时，我们将它们放入酱汁中，该酱汁现在将被压碎。 在煮沸的酱汁中煮3分钟即可完成。
- 我们在温暖的胡萝卜和韭菜酱中腌制鸡肉丸。