酱汁鲈鱼，一种带有非常丰富的酱汁且易于准备的丰富鱼。
鲈鱼是一种非常健康的鱼。 一种容易烹调的鱼，可以整条烹制，也可以做成鱼片，在鱼贩那里，他们会去掉中间的骨头，剩下一些很好的鱼片，这样更容易吃。
成分
- 1 大或 2 小鲈鱼
- ½洋葱
- 3-4瓣大蒜
- 150毫升白酒
- 1汤匙面粉
- 少量切碎的香菜
- 椒盐
- 橄榄油
- 1 卡宴（可选）
准备
- 准备酱汁鲈鱼，我们先把鱼腌一下，我们会加一点盐和胡椒粉。 我们将把鱼弄干净，切成没有刺的鱼片。 将洋葱和大蒜切碎。
- 用少许油加热平底锅，将鲈鱼片用大火煎至焦黄，捞出。 我们预订了。
- 在同一个锅里加一点油，加入洋葱和一半的大蒜，让它变成褐色，我们可以放一个辣椒，这样就有辣点了。 当洋葱呈金黄色时，加入一勺面粉，搅拌，让它煮熟，加入一杯白葡萄酒。
- 让酒减少约 2-3 分钟，使酒精蒸发。 加入蒜末和少许欧芹碎，加一小杯水，让酱汁静置3-5分钟。 我们试过盐。
- 加入鲈鱼，煮5分钟，加入大量切碎的欧芹。 我们将来回移动砂锅，使酱汁结扎。
- 煮鱼的时间会根据鱼片的大小而有所不同，但鱼煮得很快，最好稍微煮一下，这样鱼肉就会更多汁。