苹果酱煎饼，嘉年华甜点

如果我小时候去加利西亚旅行时记得有什么东西，那就是煎饼，我们在狂欢节时就吃了。 一种 传统的加利西亚食谱 今天，我们将用面粉，牛奶和鸡蛋，厨房的基本食材制成其面团，而我略带些许柠檬味。

薄煎饼可容纳无数伴奏， 苹果酱 它是众多之一。 基本的蜜饯，虽然带有相当强大的糖浆，但您也可以将其用于烤肉。 Canaval在您的厨房中不缺少哪些食谱？ 薄煎饼和传统的墨西哥饺子绝对是我的甜点。

成分

煎饼（10煎饼）

• 1个大鸡蛋
• 250毫升牛奶
• 1撮盐
• 75克面粉
• 柠檬皮（可选）
• 50克糖粉用于装饰

对于蜜饯：

• 3个苹果苹果
• 1/2柠檬汁。
• 100克糖
• 200毫升水
• 少许肉桂粉
• 几滴香草精

拟订

我们首先开发 煎饼的面团。 为此，我们需要在一个大碗中混合鸡蛋，牛奶，面粉和柠檬皮。 我们将用电棒拍打直到获得均匀的面团，没有团块。 完成后，我们将让它休息至少一小时。

当面团静止时，我们可以通过准备苹果酱来改善食谱。 我们去皮，去芯苹果 然后我们把它切成小方块。 我们将碎片保留在浸有柠檬汁的碗中。

我们详细说明一个 淡糖浆 用中火在锅里煮水和糖。 当它开始起泡并变稠（4-5分钟）时，加入苹果片并搅拌。 在不停止搅拌的情况下，加入少许肉桂粉和两滴香草精，煮约20分钟，使糖浆减少，苹果变色。

如果煎饼面团已经过了休息的时间，那就该煮熟了。 为此，我们将 不粘锅 几滴油很热。 我们将面团倒入锅中，使其覆盖锅的整个底部，并用小火煮几秒钟，直到边缘开始变成褐色。 然后，我们将使用铲子，叉子或其他盘子将其翻转（取决于经验程度），然后完成制作。

我们将其移至盘子中，然后重复上一个步骤，直到所有煎饼都煮熟，然后将它们堆积起来 一个在另一个之上 使它们保持温暖。

我们为他们提供冷或热的苹果酱， 撒上糖粉。

笔记

为了控制我在每个锅中使用的油，我要做的是在锅的底部撒上油。 厨房刷。 如果第一个操作不顺利，请不要失望，它通常会被丢弃。

苹果蜜饯是美味的伴奏 烤肉。

更多信息-典型的狂欢节托里哈斯（Torrijas）

有关食谱的更多信息