MGI 酿的三宝 它们是入门或主要课程的不错选择。 特别是，这些胡椒粉塞满了无须鳕和大虾，非常柔软，非常适合在我们正在庆祝的聚会上为我们的客人带来惊喜。
辣椒还伴有 香辣酱 制作非常简单，您可以利用它来搭配其他准备工作：肉类，面食……。 如果您想大量生产，我建议您在食用前一天准备调味酱和调味酱。 因此，您只需要填充它们并加热它们，即可将它们呈现在桌子上。
成分
- 20皮克洛（Piquillo）辣椒
对于调味酱
- 特级初榨橄榄油
- ½洋葱，切碎
- 1瓣蒜末
- 100克。 片状无须鳕
- 12个大虾，去皮切碎
- 1汤匙面粉
- 440毫升全脂牛奶，热
- 肉豆蔻
- 黑胡椒
为酱
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2根切碎的洋葱
- ½杯白葡萄酒
- 皮亚多斯2 dientes de ajo
- 切碎的6匹piquillo辣椒
- 5-6汤匙番茄酱
- 200毫升淡奶
准备
- 我们煮洋葱 和带有少许EVOO的大蒜开始准备贝沙梅尔。
- 同时另一只锅 我们炸混合物 用盐和胡椒粉调味，虾仁切碎，淋上一滴油。 当它们改变颜色时，排干滤网，并保留液体。
- 一旦洋葱变软 我们加面粉 并在搅拌的同时煮几分钟。
- 然后加入鳕鱼，切碎的虾和牛奶锅。 我们删除和 我们像任何调味酱一样工作，一点一点地添加牛奶，直到面团达到所需的稠度（比炸丸子轻些）为止。
- 即将结束的过程 加盐，胡椒粉 和肉豆蔻，我们尝试确保它符合我们的喜好。
- 我们将面团倒入原料或容器中，盖上透明薄膜，然后将其回火 放在冰箱里
- 然后， 我们准备酱汁。 为此，我们首先在装有少许EVOO的平底锅中炖洋葱和大蒜丁香。
- 十分钟后，我们加入白葡萄酒，并在加入皮奎洛辣椒，番茄和淡奶之前将其减少。 煮几分钟 我们粉碎并保留。 如果您暂时不使用它，请在冰箱预热后再放入冰箱。
- 一旦面团在冰箱中搁置了几个小时，我们就可以 塞辣椒 稍后将它们放入砂锅中，将酱汁加热。
- 几分钟后，辣椒就会变热，我们可以为他们服务。