烤箱烤辣椒。 一个理想的简单食谱，可始终放在冰箱中，以搭配任何肉类或鱼类菜肴，对于沙拉来说，它们也很棒。
今天我要解释一下 我在烤箱里准备烤辣椒，并把它们保存，尽管我们全年都有它们，但我始终会利用它们的时机，而XNUMX月是他们的季节，而且它们要好得多。
它是其中之一 富含维生素C，再加上 与柑橘类水果相比，红色类提供的营养成分更多，并且还含有番茄红素（抗癌作用），因为它们的卡路里含量低至32卡路里，因此有助于保持体重。 每100gr 它们有助于维持糖尿病患者的血糖水平。 如您所见，它们很棒。
成分
- 红辣椒
- 油
- 萨尔
- 蒜
准备
- 首先，我们将烤箱加热到200º。 我们将胡椒洗净，晾干，然后放入烤盘中，借助厨房刷子，在所有面上都涂上橄榄油，并加入少许盐。
- 我们将它们放在烤箱中，将温度降低到180º，然后烤50分钟，在此期间，我们将它们翻转过来，使它们变黄。
- 您必须让它们休息并彻底清除皮肤，我在上面放了一条厨房毛巾，让它们流汗一会儿，大约15或20分钟。
- 我们将去除皮肤，去除板上的条带，然后去除种子。
- 我们保留已在托盘中释放的液体。
- 我把胡椒粉和橄榄油混合。 如果现在要使用它们，可以根据需要将它们与切碎的大蒜一起放在盘子中，然后加一点油汁。
- 要保留它们：
- 您只需要将它们放入玻璃罐中，并用汁液和油覆盖它们即可;如果您想添加大蒜片，它们会带来非常好的风味。 您可以将它们放在冰箱中保存一个月。
- 这样，它们就可以在冰箱中保存几天，但是如果您已经够用了，并且想要保留它们以免变质，那么我将它们放在玻璃罐中，而没有到达顶部，您就必须离开大约厘米并冻结。
- 您也可以将它们制作成Bain-Marie，这还有很多工作要做，因此看起来也很棒。
- 准备好了值得在家准备它们，效果很好，因为它们比买来的要好得多，并且您可以看到，只要我们愿意，我们都可以提供它们。