在家里，任何包含巧克力的甜点都是有保证的成功。 这 巧克力塔塔不然怎么会这么喜欢呢。 浓郁且浓郁的风味，对于像我们这样的所有巧克力爱好者来说，都是无法抗拒的。 你敢尝试吗？
这个巧克力蛋糕在我的待办事项清单上等待了太长时间，现在我想知道为什么吗？ 它可以很好地放在冰箱中，尽管我个人更喜欢它在室温下，并且甘那许奶油有点“融化”，所以我总是在几分钟前尝试将其取出。 一小部分，这样就不重了，这是很诱惑的。
成分
为了蛋糕
- 115克。 黄油
- 237毫升黑巧克力片
- 170克糖
- 1茶匙速溶咖啡
- 1茶匙香草精
- ½茶匙盐
- 3个大鸡蛋
- 60克不加糖的可可粉
对于Ganache
- 120毫升淡奶油
- 100克。 黑巧克力片
- 可可粉除尘
准备
- 我们预热烤箱 在190°C下在20厘米模具的底部加油脂并划线。 直径用防油纸。
- 在贝恩玛丽的碗里 我们融化黄油 和巧克力，不时用棍子搅拌均匀。
- 我们加入糖， 将咖啡和香草混合均匀。
- 然后， 我们加鸡蛋 一次又一次，每次添加后都跳动。
- 最后， 我们添加便便 然后我们再次混合。
- 我们将混合物倒入模具中，使表面光滑并 我们烤25-35分钟，或者直到蛋糕上形成薄薄的外壳为止。 将其取出，冷却几分钟，然后在机架上脱模。
- 当它冷却时， 我们准备甘纳许。 为此，我们使用微波炉将巧克力融化在一个碗中，然后用小火在锅中加热奶油，然后在它开始煮沸之前，加入巧克力，静置5分钟。 停止加热，搅拌直至混合物光滑。
- 我们让它冷却一下，然后 我们分布在表面 蛋糕已经冷了。
- 如果我们随后要立即对其进行测试， 撒上可可。 如果没有，我们将其保存在冰箱中。