今天我们要准备一道我们非常喜欢的炖菜: 扁豆配土豆和干西红柿. 就成分而言,这是一道简单的炖菜,但由于油浸西红柿提供的风味,它具有很多个性,是许多炖菜的绝佳补充!
在家里,我们每周都会准备豆类,通常我们会借此机会搭配那些我们必须尽快推出的蔬菜或配料。 然而,只有一个 炒洋葱,韭菜和胡椒,在这种情况下,用土豆和干西红柿制作美味的扁豆。
平静地煮酱汁,直到洋葱煮熟。 这会给炖菜带来很多味道,你以后可以 充实 CALDO, 蔬菜或 德波洛,就像我在这种情况下所做的那样。 此外,一些香料永远不会受到伤害:辣椒粉和姜黄,在这种情况下,我们的最爱。
食谱
扁豆配土豆和干西红柿
你喜欢豆类炖菜吗? 这道扁豆配土豆和番茄干,很简单却很有个性。 测试一下!
作者: 玛丽亚
厨房: 西班牙语
食谱类型: 蔬菜
份量: 4
准备时间:
烹饪时间:
总时间:
成分
- 1个切碎的洋葱
- 2韭葱切碎
- 1颗青椒切碎
- ½红甜椒,切碎
- 3 个土豆,去皮切块
- 5 个晒干的西红柿,切碎
- 1汤匙番茄酱
- 1茶匙辣椒粉,来自La Vera
- 一小撮姜黄
- 盐和胡椒调味
- 250克扁豆
- 鸡汤
- 橄榄油
准备
- 在平底锅中加热 3-4 汤匙橄榄油,然后 炒洋葱、韭菜和胡椒用中火加热 10 分钟。
- 后来,我们加入土豆、干西红柿、浓缩西红柿、香料并混合。
- 然后 我们添加小扁豆 并慷慨地浇上鸡汤。
- 煮约25分钟 或直到扁豆煮好为止。
- 我们将扁豆与土豆和热干番茄一起食用。