酿茄子，经典！ 在家里，我们每月准备的时间不会超过一次，当我们这样做时，我们永远不会以相同的方式进行准备。 为什么？ 因为我们借此机会将即将在冰箱中变质或即将到期的东西添加到填充物中。
这些茄子 塞满肉和奶酪 它们是我们准备的最简单的之一。 我们没有添加贝沙梅尔，也没有在烤箱里加过焗烤，因此节省了一些时间。 我们只需要烤茄子，倒空它们，然后在锅里准备馅料即可。
奶酪在食谱中占有重要地位。 到灌装 我已经加入了三种小奶酪 几周前我用来做甜点的东西，那东西已经在冰箱里挂了。 结果？ 柔滑而有力的馅料。 你敢于准备它们吗？ 你怎么做呢？
食谱
成分
- 1个大茄子
- 特级初榨橄榄油
- 1瓣大蒜，切碎
- 萨尔
用于填充
- 特级初榨橄榄油
- ½洋葱
- 1意大利胡椒
- 180克碎肉
- 2汤匙自制番茄酱
- 3种奶酪
- 萨尔
准备
- 我们洗净切茄子 纵向。 我们将两半都放在衬有防油纸的烤盘上，并以棋盘状切出一些表面。
- 我们用研钵制成的混合物将它们涂成一汤匙的橄榄油，大蒜和盐。
- 之后，我们将它们放入 烤箱预热至200ºC， 25分钟或直到肉变软。
- 同时，我们切碎洋葱，青椒和 锅里的水煮 用一点EVOO持续15分钟。
- 茄子煮好后，我们将它们从烤箱中取出，等待几分钟 将它们倒空并切碎。
- 我们加入肉 在锅中切碎，炒几分钟直到变色。
- 然后 加入切碎的茄子 我们再炒两分钟。
- 最后 我们加番茄 然后将奶酪搅拌至奶酪融化。
- 我们塞茄子 我们提供的是茄子，里面塞满了肉和奶酪