卷心菜，来自加泰罗尼亚比利牛斯山脉 Cerdanya 的传统菜肴。 一道简单的菜，配料少，味道多。
卷心菜 trinxat 这是一道非常完整的菜，因为它是用卷心菜、土豆准备的，并配上香肠、培根、火腿、培根……你可以添加任何你喜欢的肉。
美味又简单，非常完整的第一道菜。
成分
- 1 col
- 1公斤土豆
- 3-4条培根
- 蒜
- 油
- 萨尔
准备
- 为了准备卷心菜trinxat，我们将从清洁卷心菜开始。
- 我们将去除最厚的叶子，切成中等大小并洗干净。 土豆去皮切块。
- 我们把锅放在火上加水和少许盐，加入切碎的卷心菜和土豆。 让它煮熟。 另一方面，当蔬菜在煮的时候，把大蒜切碎，它们可以切成小块，切3瓣大蒜。
- 把培根切成小块。 用少许油加热一个大煎锅，加入大蒜和切成片的培根。 让肉变成褐色。
- 当卷心菜和土豆一起时，取出并沥干。 当培根呈金黄色时，加入卷心菜和土豆。 在木勺的帮助下，我们将切碎并充分混合所有东西。
- 当它变成褐色时，我们把它做成一个卷子，让它在外面稍微变褐色，这给它一种很好的味道。 我们会在制作卷之前品尝盐，以防需要添加一点。
- 当它变成褐色并呈卷状时。 我们关闭并准备好。
- 我们立即热上桌。