El Cá tuyết Ajoarriero Đó là một món ăn kinh điển của chúng tôi. Một công thức đơn giản kết hợp, ngoài cá tuyết muối, các thành phần khác như tỏi, tiêu và cà chua. Không nghi ngờ gì nữa, một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi không chỉ vì hương vị mà còn vì tốc độ chuẩn bị.
Không cần phải nói rằng càng cao thì chất lượng cá tuyết muối mà bạn sử dụng, kết quả sẽ tốt hơn. Bạn có thể sử dụng thăn hoặc mảnh cá tuyết muối. Cá nhân tôi không thích sử dụng cá tuyết đã được khử muối và vẩy, tôi thích rằng các khối cá tuyết được cảm nhận và bạn phải nhai chúng; nhưng bạn có thể chọn định dạng thuận tiện nhất.
Cá tuyết Ajoarriero
Cá tuyết Ajoarriero là một món ăn kinh điển trong ẩm thực của chúng tôi. Một món ăn đơn giản, chế biến nhanh và rất ngon mà chúng tôi mời các bạn thử.
tác giả: Maria
Loại công thức: Chủ yếu
Phần ăn: 2-3
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 350 gram cá tuyết muối
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Tép tỏi 2
- 180 gram cà chua chiên
- 1 ớt cayenne
- Dầu ôliu Extra virgin
Chuẩn bị
- Chúng tôi băm nhỏ hành tây, ớt và tép tỏi. Chúng tôi săn trộm với một cơn mưa phùn dầu trên lửa nhỏ trong chảo
- Trong khi luộc rau, cho một lượng dầu ô liu vào chảo và chúng tôi nấu thịt thăn của cá tuyết trong vài phút mỗi bên trên lửa nhỏ cho đến khi chúng ta thấy các mảnh bong ra dễ dàng khi bạn nhấc nó lên.
- Khi rau được luộc chín, chúng tôi thêm cà chua chiên và ớt cayenne và để nó nấu trong vài phút.
- Chúng tôi kết hợp các mảnh cá tuyết và nấu toàn bộ trong vài phút trước khi phục vụ.
- Chúng tôi phục vụ cá tuyết Ajoarriero nóng.