Chả gà và phô mai chữa bệnh

các empanadas Chúng là một trong những món ăn yêu thích của tôi, tôi luôn thích làm nó và thay đổi rất nhiều trong nhân của nó. Nó là một loại bột rất đơn giản và nhanh chóng để làm, cũng như vậy Rất linh hoạt Nhờ thực tế là chúng ta có thể lấp đầy nó với bất cứ thứ gì chúng ta muốn.

Công thức này rất tốt cho sức khỏe và có thể là điểm 10 về bữa tối hoặc bữa trưa của trẻ em. Khi ăn bằng tay, trẻ có thể cầm nắm tốt hơn nhiều, khám phá ra kết cấu và hương vị mới, mở rộng phạm vi thức ăn lành mạnh của chúng.

Thành phần

Đối với điền:

• 2 ức gà.
• 1 củ hành tây.
• Sal.
• Dầu ô liu
• Mùi tây.

Đối với đại chúng:

• 225 g bột mì.
• 50 g dầu ô liu.
• 125 g nước.
• 1 thìa cà phê men hóa học.
• Một nhúm muối
• Đập trứng (để sơn và dán các cạnh).

Đối với bechamel:

• 3-4 thìa dầu ô liu.
• 2 - 3 thìa bột mì.
• Phô mai đóng rắn.
• Sữa.
• Sal.
• Nhúm hạt nhục đậu khấu

Chuẩn bị

Đầu tiên, chúng tôi sẽ làm bột của empanada của chúng tôi. Để làm được điều này, chúng ta sẽ cho bột mì với men nở vào một cái bát rồi thêm dầu và nước qua một ngọn núi lửa nhỏ mà chúng ta sẽ tự tay tạo ra. Chúng ta sẽ nhào kỹ cho đến khi thu được một khối bột đồng nhất, đàn hồi và ẩm.

Sau đó, chúng tôi sẽ làm đệm. Để thực hiện, chúng ta sẽ thái nhỏ hành tây thật nhuyễn và cắt ức gà thành những hạt lựu vừa phải. Chúng tôi sẽ chiên tất cả mọi thứ trong một chảo chiên với một cơ sở tốt của dầu ô liu.

Trong khi đó, chúng tôi đang làm phô mai bechamel chữa khỏi. Chúng ta sẽ đặt một cái chảo trên lửa, chúng ta sẽ cho một nền dầu ô liu tốt và, khi nó nóng, chúng ta sẽ cho bột mì vào. Chúng tôi sẽ khuấy để nó làm mất hương vị thô và chúng tôi sẽ dần dần kết hợp sữa. Chúng tôi sẽ thêm muối và hạt nhục đậu khấu vừa ăn và những viên pho mát nhỏ, cho đến khi chúng tan chảy và để lại một béchamel nhẹ.

Sau đó, chúng tôi sẽ gắn kết empanada. Chúng ta sẽ trải hai đĩa bột ra, một đĩa nằm trên khay nướng, chúng ta sẽ cho nhân bánh lên trên và phủ một lớp phô mai bechamel. Chúng tôi sẽ đóng với tấm bột khác và dán các cạnh bằng trứng đã đánh tan.

Cuối cùng, chúng ta sẽ đóng các cạnh của chiếc bánh và sơn toàn bộ bề mặt bằng trứng đã đánh tan. Chúng tôi sẽ nướng trong thời gian Các minutos 25-30.

Thông tin thêm về công thức