các aubergines nhồi thịte là một công thức nấu ăn lý tưởng cho cả gia đình, nhất là khi nhà mình có khách và muốn làm một món ăn cầu kỳ và nhiều màu sắc hơn. Nếu bạn thích món aubergines, thịt và pho mát, đừng ngần ngại làm nó vì bạn sẽ thích nó.
Hay nhiều phiên bản của công thức này, nhưng lần này chúng tôi đã ở lại với cổ điển. Nếu bạn muốn biết các thành phần và cách chúng tôi đã làm nó, thì bạn có mọi thứ chi tiết.
Cà tím nhồi thịt
Aubergines nhồi thịt là một món ăn ngon lý tưởng cho bất kỳ dịp nào.
tác giả: Carmen Guillen
Phòng bếp: người Tây Ban Nha
Loại công thức: Rau quả
Phần ăn: 2
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 aubergines lớn
- 375 gram thịt băm
- Hai củ hành
- 2 quả ớt
- 2 quả cà chua, nghiền nát
- Sal
- Tiêu đen
- dầu ô liu nguyên chất
- Phô mai bào hoặc cắt lát
Chuẩn bị
- Điều đầu tiên chúng tôi làm là cắt màu xanh lá cây của cà phê sữa và cho chúng vào nồi với nước để nấu. Chúng tôi làm như vậy để làm sạch da tốt và cũng để có thể loại bỏ phần cùi bên trong của nó để có thể sử dụng nó sau này.
- Trong khi aubergines đang nấu ăn, trong một chảo dầu ô liu trước đây nóng, chúng tôi thêm cả hai cebollas làm sạch và cắt thành khối vuông nhỏ, cùng với hai ớt cũng băm nhỏ. Khi tất cả điều này là pochadito, chúng tôi thêm thịt băm. Chúng tôi để nó được thực hiện trong một vài 10-15 phút trên lửa vừa và chúng tôi đang khuấy động. Chúng tôi thêm một chút muối và hạt tiêu đen.
- Việc tiếp theo sẽ là cho cả hai vào chảo cà chua nghiền (gọt vỏ). Và một khi aubergines mềm, chúng ta sẽ cắt chúng làm đôi và loại bỏ gần như tất cả cùi từ bên trong với sự trợ giúp của thìa (chúng ta để lại một chút để da không quá mỏng). Phần cùi mà chúng tôi loại bỏ được cho vào chảo cùng với thịt và rau và khuấy đều, cho đến khi mọi thứ được trộn đều.
- Khi hỗn hợp đã hoàn thành, bước tiếp theo sẽ là lấp đầy các hạt aubergine mà chúng ta đã mở một nửa vào đó. Và chúng tôi áp dụng ở trên pho mát bào hoặc pho mát cắt lát.
- Chúng ta đặt chúng lên khay nướng và đặt trong đó một vài 15 phút ở 200 ºC.
- Và sẵn sàng! Món ăn được chuẩn bị cho hai người.
Notas
Bạn có thể thêm một ít bechamel trước pho mát, nhưng điều này là không bắt buộc.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 450