Sorbet táo

Thành phần:
4 quả táo Granny Smith (500 g)
Nước chanh
30 lít xi-rô (300 g đường với 30 ml nước)
8 lớp Calvados

Công phu:
Cắt nhuyễn táo, để nguyên vỏ. Cho chúng vào ngăn đá qua đêm, ngâm với nước cốt chanh.
Chuẩn bị siro bằng cách cho 300g đường với 30ml nước vào nồi.
Đổ xi-rô nóng lên táo đông lạnh. Đánh tan mọi thứ thật nhuyễn.
Cho vào máy làm kem. Nếu chúng ta không có tủ lạnh thì cho vào ngăn đá và đảo đều tay, làm quá trình này ít nhất 3 hoặc 4 lần, đến khi đông lại là được.
Sau khi món sorbet được hoàn thành, khi phục vụ trong ly, hãy thêm một chút Calvados.