Ăn các loại đậu mỗi tuần rất quan trọng, vì cung cấp cho chúng ta một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nói chung, khi cái nóng đến, chúng ta có xu hướng bỏ các loại đậu sang một bên vì chúng thường liên quan đến cảm lạnh. Điều hợp lý là với nhiệt độ cao, bạn không cảm thấy như đang ăn một món hầm quá nóng. Nhưng hầm không phải là cách duy nhất để nấu các loại đậu.
Hôm nay chúng ta sẽ nấu một món ngon salad đậu xanh, các thành phần có thể được đa dạng để khẩu vị. Vì đậu gà là một phần thiết yếu của chế độ ăn chay, chúng tôi sẽ chỉ cần loại bỏ thịt gà để có món ăn hoàn hảo.
Đậu gà chúng là một loại thực phẩm không thể thiếu trong tất cả các loại chế độ ăn kiêng. Trong số rất nhiều lợi ích của nó, đậu gà có chứa một lượng lớn chất xơ, protein, vitamin như axit folic rất quan trọng trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai và một lượng lớn khoáng chất.
- 250 g đậu gà nấu chín
- 100 g nấm các loại
- Carrot 1
- 1 ức gà
- Loại rượu ngọt Pedro Ximenez
- Dầu ôliu Extra virgin
- Sal
- Giảm giấm Modena
- Đầu tiên chúng ta rửa thật sạch ức gà, lọc bỏ mỡ và chần qua nước lạnh.
- Ta lau khô vú bằng giấy thấm rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Trong chảo chúng ta cho dầu ô liu vào và rán chín ức, nêm muối vừa ăn.
- Khi gà chín, chúng ta để riêng và để dành.
- Nấm đã chọn chúng ta rửa sạch và thái nhỏ.
- Trong cùng chảo mà chúng ta nấu gà, chúng ta xào nấm.
- Chúng tôi đã đặt trước cùng với viên xúc xắc gà.
- Cà rốt chúng ta gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng không quá mỏng.
- Chúng tôi chiên trong cùng một chảo mà chúng tôi đã sử dụng cho các thành phần khác.
- Chúng tôi thêm một bình xịt Pedro Ximenez tốt và giảm một vài phút.
- Chúng tôi tách cà rốt và dự trữ.
- Đậu gà ta để ráo nước rồi rửa sạch với nước, để cho thật ráo nước.
- Dùng chảo tương tự, lật đậu gà lại và để chúng nóng lên trong vài phút.
- Chúng tôi thêm một chút của Pedro Ximenez.
- Đã đến lúc bày món salad, đầu tiên chúng ta đặt đậu xanh, sau đó là gà viên, nấm và cuối cùng là cà rốt.
- Trong một bát riêng, chúng tôi chuẩn bị nước sốt.
- Chúng tôi cho 2 muỗng canh EVOO, một chút muối và gia giảm giấm balsamic cho vừa ăn.
- Trộn đều hỗn hợp cho đến khi được tạo nhũ tương.
- Chúng tôi thêm nước sốt vào đậu gà ngay trước khi phục vụ và thế là xong!