súp hành gia vị, một món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp, mặc dù có một số biến thể, nó là một món súp có thể được thêm hương vị tùy thích.
Một món súp rất ngon, cũng có thể được phục vụ với những miếng bánh mì nướng và cho pho mát bào lên trên và nấu thành món au gratin. Và có thể làm chỉ với hành tây sẽ nhẹ hơn rất nhiều.
Một món ăn nhẹ tự làm, lý tưởng như một món khai vị hoặc cho bữa tối.
Súp hành gia vị
tác giả: núi non
Loại công thức: Bắt đầu
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 4 Cebolla
- 1 lá nguyệt quế
- 1 lít nước luộc rau
- ½ thìa gừng
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 tép tỏi
- Phô mai bào
- Hạt tiêu
- Sal
- Dầu
Chuẩn bị
- Để làm món súp hành tây và gia vị, trước tiên bạn hãy bóc vỏ và cắt hành tây thành những dải thật mịn.
- Trong một cái nồi lớn, cho một ít dầu vào đun với lửa vừa, khi nóng thì cho hành khô băm nhỏ vào. Chúng tôi sẽ khuấy trong khoảng 10 phút.
- Khi hành trong suốt thì cho tỏi băm vào, đảo đều. Cho lá nguyệt quế, nghệ và gừng vào, khuấy đều thật kỹ để không bị cháy và để thêm khoảng 10 phút.
- Thêm nước luộc rau, khi bắt đầu sôi, để lửa vừa và để khoảng 40 phút. Nếu nó quá khô, bạn có thể thêm nước dùng hoặc nước lọc.
- Khi nước dùng được, chúng ta nêm nếm nước dùng xem nó có vị như thế nào, nếu cần chúng ta cho thêm muối và tiêu. Nếu thích hương vị đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm nghệ và gừng.
- Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi sẽ cho súp vào những chiếc chảo hoặc đĩa nhỏ, nơi chúng tôi sẽ đặt phô mai bào lên trên.
- Nếu thích, bạn có thể cho đĩa vào lò nướng trong vài phút để chín và dùng nóng. Nó là một món ăn rất tốt.