Công thức ngọt ngào mà chúng tôi sẽ chuẩn bị cho tất cả các bệnh celiac là bột pionono cổ điển mà tôi đã thêm cacao phù hợp vào trong các thành phần của nó, tạo cho nó hương vị thơm ngon mà sô cô la mang lại cho chúng tôi để bạn có thể sử dụng với các loại nhân khác nhau mà bạn lựa chọn.
Thành phần:
35 gram bột mì không chứa gluten
4 trứng
1 thìa bột ngô
2 thìa ca cao (thích hợp cho người bệnh celiac)
2 đống thìa cà phê mật ong
80 gram đường
Chuẩn bị:
Dùng máy trộn (trong vài phút) đánh trứng, đường và mật ong cho đến khi hỗn hợp đặc. Sau đó rây bột mì không chứa gluten với bột bắp và ca cao rồi thêm từng chút một bằng các chuyển động bao bọc vào phần chuẩn bị trước đó và phủ một tấm giấy nướng 30 × 35 cm. bằng giấy trắng.
Với một ít bơ, chỉ phết các cạnh của đĩa và đổ hỗn hợp vào. Nấu bột trong lò nóng và trên trên khoảng 6 phút cho đến khi bạn nhận thấy nó chuyển sang màu vàng, sau đó lấy ra khỏi lò và bật trên quầy cho nguội. Khi nhiệt độ giảm xuống, bạn lấy giấy ra là có thể dùng để đặt nhân bánh và cuộn lại.