Roscón de Reyes tự làm

Bánh vua nhà làm

Ngày Ba Vua là một ngày rất đặc biệt, đặc biệt là đối với những người nhỏ nhất trong nhà. Đó là một ngày của truyền thống và kỷ niệm với gia đình; và trong số những truyền thống đó, nổi bật là một trong những cách ăn roscon de reyes. Làm thế nào có thể khác, trên trang web này, chúng tôi giới thiệu một công thức rất đặc biệt để làm một món roscón de Reyes tự làm tuyệt vời và có thể thưởng thức nó như một món tráng miệng với tất cả những người thân yêu của bạn.

Thành phần (20 phần ăn)

Đối với bột chua:

  • 70 gr. Sữa
  • 10 gr. men làm bánh tươi
  • 1 thìa cà phê đường
  • 130 gr. bột năng

Đường có hương vị:

  • 120 gr. đường nếu bạn có TMX hoặc đường đóng băng nếu bạn không có
  • 3/4 vỏ cam
  • 3/4 vỏ chanh

Đối với đại chúng:

  • 60 gr. Sữa
  • 70 gr. bơ
  • 2 trứng
  • 20 gr. men làm bánh tươi
  • 30 gr. nước hoa cam
  • 450 gr. bột năng
  • 1 nhúm muối

Trang trí:

  • Tôi đánh trứng
  • kẹo trái cây
  • hạnh nhân thái lát
  • đường

Lưu ý:

Giữ các thành phần ở nhiệt độ phòng.

Bột nền Roscón de reyes

 xây dựng

Trước tiên, chúng tôi sẽ chuẩn bị bột chua roscón. Để làm điều này, chúng ta dùng tay gỡ men trong bột mì và trộn với phần còn lại của các thành phần bột chua cho đến khi tạo thành một quả bóng nhỏ.

Chúng tôi đặt quả bóng vào một cái bát và chúng tôi đắp bằng nước ấm (khi chạm vào nó không tạo ra cho chúng ta lạnh cũng như không nóng). Chúng ta đợi cho đến khi bột nổi và tăng gấp đôi khối lượng (có thể mất từ ​​25 phút đến một giờ).

Bột chua phồng của roscón de reyes

Trong khi nó hoàn thành việc tăng gấp đôi âm lượng, chúng tôi chuẩn bị đường có hương vị: chúng tôi nạo vỏ cam và chanh và trộn với đường đóng băng.

Khi quả bóng đã tăng gấp đôi thể tích và sẵn sàng sử dụng, chúng tôi tiếp tục chuẩn bị khối lượng chính. Chúng tôi dùng ngón tay để khử men trong bột mì và thêm và trộn sữa, trứng, đường hương liệu, muối và bột chua. Chúng ta trộn đều hỗn hợp này và đặt nó trên một bề mặt bột và bằng tay của chúng tôi, với một ít băm nhỏ, chúng tôi nhào nó từng chút một. Chúng ta thêm bơ vào khi nhào cho đến khi chúng ta có một khối bột mịn và đồng nhất.

Chúng tôi cho bột vào một cái bát và phủ nó bằng một miếng vải. Chúng tôi để nó nghỉ ngơi cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi (khoảng 1 giờ rưỡi).

Roscón de reyes bột

Chúng tôi đặt bột trở lại quầy và nhào thêm một chút nữa để tẩy nhờn nó. Chúng tôi chia nó thành nhiều phần tùy thuộc vào số lượng roscones mà chúng tôi muốn làm. Tôi thường chia nó ra làm hai và tôi nhận được hai hạt roscones từ 8-10 phần lớn.

Roscón bột tạo hình

Chúng tôi nặn bột thành một quả bóng và ép nó. Chúng tôi giới thiệu các ngón tay của chúng tôi ở trung tâm và chúng tôi đang tạo lỗ từng chút một.

Roscón de reyes được trang trí

Phết bánh hồng với trứng đã đánh tan, thêm kẹo trái cây thành dải và hạnh nhân cắt lát trang trí. Chúng tôi đặt đường lên trên và làm ướt nó với sự hỗ trợ của bàn chải silicone.

Chúng ta để bột nghỉ cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Phần roscón de reyes

Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º. Khi trời nóng, chúng tôi giới thiệu món roscón và chúng tôi có nó trong 20 phút. Bạn phải lưu ý rằng nó không được chuyển sang màu nâu quá nhiều. Nếu chúng ta thấy nó đã đủ vàng, chúng ta đặt một tờ giấy albal lên trên để Đừng đốt cháy bản thân.

Chúng tôi lấy ra roscón và nếu chúng tôi cảm thấy thích, chúng tôi có thể lấp đầy nó với kem, kem bánh ngọt, sô cô la ...

Chúc mừng các vị vua!


Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.