Hôm nay tôi mời các bạn chuẩn bị một trong những món thịt hầm sẽ lan tỏa rất nhiều cho bạn. Một món thịt hầm có nhân vật chính rau mùa hè chẳng hạn như zucchini hoặc aubergine. Một loại ratatouille mà chúng tôi cũng đã kết hợp hành tây, hạt tiêu, bông cải xanh và cà chua làm cơ sở.
Công thức này chứa một lượng rau tốt và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng những loại rau này như đi kèm với thịt, cá, các loại đậu hoặc mì ống. Đơn giản như chuẩn bị những thực phẩm này và kết hợp chúng hoặc trộn chúng với rau với cà chua.
Ở nhà, để tạo ra một món ăn hoàn chỉnh hơn và phục vụ chúng tôi như bữa tối trong vài ngày, tôi quyết định thêm hake thái nhỏ trực tiếp vào món thịt hầm và vào giây phút cuối cùng. Bạn có thể sử dụng một số thăn hake đông lạnh, đã rã đông trước đó, hake tươi hoặc thay thế này bằng một loại cân khác.
Công thức
- 1 củ hành tây lớn
- 1 quả ớt Ý xanh
- ½ quả ớt đỏ
- 1 quả bí xanh lớn
- 1 aubergine
- 1 bông cải xanh
- 2 quả cà chua chín, gọt vỏ
- 3 muỗng canh nước sốt cà chua
- 3 phi lê hake
- Sal
- Hạt tiêu
- Dầu ô liu nguyên chất.
- Cắt nhỏ hành tây và ớt và áp chảo với ba muỗng canh dầu ô liu nguyên chất trong 8 phút.
- Chúng ta tận dụng thời gian này để gọt vỏ cà tím và xúc xắc cả cà tím và bí xanh.
- Sau khi được tạo khối, chúng tôi thêm chúng vào nồi hầm và nấu trên lửa vừa 10 phút với nắp trên.
- Sau thêm bông cải xanh trong bông hoa và nấu toàn bộ trong vài phút nữa.
- Tiếp theo, chúng tôi muối và tiêu và thêm cà chua thái hạt lựu cà chua nhỏ và chiên. Trộn và nấu thêm 10 phút cho cà chua nhừ.
- Cuối cùng thêm hake mảnh, trộn và nấu thêm vài phút.
- Chúng tôi cố gắng và nếu cần, chúng tôi sẽ điều chỉnh điểm muối.
- Chúng tôi thưởng thức các loại rau mùa hè với cà chua và dăm bông.